栀子学名Gardenia jasninoides Ellis别名黄栀子、山栀、白蟾、重瓣栀子。栀子属西草科（Rubiaceae）栀子属。常绿灌木，高1~2 m，根淡黄色：茎多分枝，老枝树皮褐色，幼枝有毛，青绿色。叶对生或三叶轮生，有短柄，革质，长圆状彼针形或卵状披针形，长7~14cm，宽2~5 cm，先端渐尖或短渐尖，全缘，两面光滑，基部楔形，托叶膜质，基部合成--鞘。花单生于枝端成叶腋，大形，直径5~10cm，白色，重瓣，芳香，花梗极矩，常有棱；尊管卵形或倒卵形，上部膨大，先端5~6裂，裂片线状或线状披针形；花冠旋卷，高脚杯状，花冠管独圆柱状，长约3cm，裂片5或更多，倒卵状长圆形：雄蕊6，着生于花冠喉部，花丝极短或缺，花药线状：子房下位一室，花柱厚，柱头棒状。果倒卵形或长椭圆形，有翅状纵棱5~8条，长25~45cm，黄色，顶端有宿存花尊。种子较多，嵌于肉质胎座上。花期6~7月。果期8~10月。
栀子可采用种子、分枝、扦插方法进行繁殖。
1.种子播种
秋天采集成熟种子，经晒干，贮藏，于播种前剥开果皮，取出种子，泡在清水中2~3小时后揉搓，去掉浮 在水面的杂质及瘪籽，将沉于水底的饱满种子捞出后稍为晾干，拌上细砂，以备播种。春、秋两季均可播种，以春播为好，春播在2月下旬，秋播在9月下旬。播种时，先将选好的土地深耕，每亩施基肥约2500~3000kg，耙平，作畦，畦高30cm，宽100 cm，以20 cm左右开沟采播，覆盖焦泥灰和细土0.4~0.6cm，上面盖稻草，每亩用种量2~3kg。出苗后，及时揭去稻草。如阳光强烈，可早晚浇水，以免影响幼苗生长。幼苗若生长过密，应分次匀苗，最后以株距10~15 cm定苗。还需及时除草、追肥。苗高30cm以上可定植。
2.分株繁殖
于春、秋两季，将母株挖出进行分裁，为了提高成花率可将部分枝叶和部分根系剪去，然后挖穴种植，种后及时浇水，次年即可长叶开花。但此法的繁殖速度较慢。
3.扦插繁殖
将枝条扦插于遮荫、湿润的环境，使其生根发芽。此法能保持良种的种性和加快繁殖速度，现大多数采用这种繁殖方法。具体操作如下：选择排水良好、疏松的砂质壤土，精耕细作，然后作畦，畦高30cm，宽100 cm。因栀子花扦插生根前，如受烈日照射，水分散失快，成活率会受到严重影响，因此需搭建简易单层荫棚，上面覆盖苇宿，以遮荫和保持土壤湿润。6~8 月间选择生长健壮的1~2年生枝条作插条，每插条以2~3节为宜，长度8~12cm，顶端留两片叶或不留叶均可。将插条慢慢插入准备好的插床，行距10cm，株距3cm，插入土中的部分为插条长度的3/5左右。扦插后用手指压实插条周围泥土，随即用喷雾器浇水。扦插后一个月左右生根发芽，插后管理工作极为重要，管理完善，成活率可达93%以上，管理不善则会全部死亡。因此扦插前期白天要遮两，晴天每天喷雾浇水3~4次，雨天和阴天适当减少。生根发芽后，早晚略受微光，促使植株生长。扦插棚内的温度在22~28°C之间，湿度控制在85~90%，不宜过湿，否则会造成插条大量死亡。冬天要用塑料布保温。翌年春、夏两季要适当施以稀薄氮肥为主的肥料（肥料与水的比例是1.5：8.5）。一年后苗高可达30~40 cm。
种子育苗或扦插育苗，待苗高达30~50 cm时，在春、秋两季按行株距100x 100cm定植于大田内，每由可种植550~600株。移栽后1~3年中，植株矮小，生长缓慢，如成片栽种时，中间空地可间种豆类等作物，提高土地利用率，增加土壤肥力，减少杂草滋生，也可以结合绿化种子低山坡地、半荒地、路旁和工厂绿化区，达到绿化与经济收益相结合的目的。
栀子的田间管理较为粗放。定植初期要适当浇水，成苗后遇干旱要灌溉。定植后每年4月中旬追施人畜粪肥，每亩1500 kg，于株旁开浅穴施下，以供植株抽新枝和孕蕾的需要。5月间可再施人畜粪，每亩1500 kg，促使花枝发育，为提高花的产量打下基础。11 月冬翻施肥，每亩1500~1800 kg堆肥、厩肥等，促使根系发育和保温。另外，还要进行适当的中耕除草，以及合理修剪（除去病枝和枯枝）等工作。
1.蚜虫（又名密虫）
以成、若虫吸食茎叶汁液，严重者造成茎叶发黄。防治方法：冬天清园，将枯株和落叶深埋或烧毁。发生期喷40%乐果乳油1500~2000倍液或80%敌敌畏乳油1500倍液，每7天一次，连续数次。
2.短额负蝗
以成、若虫咬食叶片。防治方法：幼龄期喷90%敢百虫800倍液，每7天一次，连续数次。
3.大蓑蛾（又名皮袋虫）
危害叶片。防治方法：用敌百虫1000倍喷叶面数次。
栀子的采花年限一般是25年左右，为保证花的产量，老株要更新。在收花期内，管理完善的情况下，每年每亩收花量可达400~500 kg。开花时采收初放的花朵，随即加工提取浸膏，以不带花托的栀子花浸膏，质量较好。鲜花贮存不宜超过12小时，必须薄层贮存，以免发热，变质。
加工采用浸提法，溶剂是石油醚（60~70°C）。也可以用吹气吸附法提取精油（头 香部分），然后用浸提法提取浸膏。浸提时，必须及时排水，否则会严重影响浸膏的质量。
