这几天，我们这一直阴天下雨，到处都是湿答答的，心情也莫名地烦躁。虽然下雨后，天气凉快了，可是连续地阴天，心情总是不美丽，很向往那青天白日的日子。
虽然夏季的太阳很炙热，在这连绵的阴天里还是向往的。看来人是很矫情的。
早上送女儿上学，踩水洼成了女儿最喜欢的游戏。看着她欢快地在水洼中跳来跳去，我的心情也开朗起来。
送下女儿去菜市场转了转，可能下雨的缘故，菜市上的菜品比往日少了许多。零零散散的商贩，不多的顾客，比往日萧条了不少。
买了几个番茄，又买了颗圆白菜，顺手买点鸡蛋。中午就吃他们了。
圆白菜也叫卷心菜、包菜。含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
而且它还有很强的药用价值：它性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。
看来我买圆白菜是买对了，以前买圆白菜一般都是凉拌或是炒肉片吃，今天换种做法吧。其实美食总是在你不经意间某种蔬菜和某种蔬菜随意一搭做出来的，不是吗？拿起今天我就大胆来试试，将圆白菜和番茄鸡蛋搭配在一起会怎么样？
那下面就来说说我是如何做的吧。
准备食材：圆白菜半颗 番茄1个 鸡蛋2个 蒜瓣少许
调料：食盐 生抽
圆白菜番茄炒鸡蛋
1. 将圆白菜，去掉外面的一层叶子，洗净，用刀切成大块，加水，加入食盐浸泡一会，清洗干净。（加盐浸泡有助于有效地去除农药残留）
2. 西红柿洗净去皮，切成小块。
3. 取2个鸡蛋磕入碗中，搅匀。
4. 锅中倒入少许油，把鸡蛋煎一下。
5. 另起锅，放入花生油，油热后再放入葱片爆香。
6. 爆香后放入番茄煸炒出汤汁，再放入圆白菜煸炒均匀。
7. 煸炒均匀后，加入适量的盐、生抽调味。
8. 圆白菜快熟时，放入事先炒好的鸡蛋块，煸炒均匀后出锅即可。
这样搭配做出的圆白菜，味道还真不错呢，女儿这不太喜欢吃青菜的都吃了不少，看来我的做法是对了。
大家的圆白菜都怎么做呢？希望大家踊跃留言讨论，谢谢了！
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