中低筋面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克,下面我们就来聊聊关于自己在家做馒头的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

自己在家做馒头的方法(馒头的做法步骤)

自己在家做馒头的方法

中低筋面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。

和面:全部材料和成面团。

揉干粉:揉进干粉150克。

轧面:擀开面团,撒干粉,三折,反复七、八次。

擀成长方形,卷起,收口处刷少许水防止开裂,醒30-40分钟左右(随温度增减)。

水开后放入锅中,上蒸汽计时,15分钟。