“这豆腐豆香浓郁、口感好，你一尝准忘不了!”捧着黑豆腐，黑豆西施创始人张玉鹏说，由于恪守零添加的制作工艺，着力打造和经营品牌，经过仅三个月发展，门店已经扩张到12个省，30个城市。
2014年，他在西北农业大学进修，走廊上，与学生闲聊用黑豆做豆腐，发展黑豆产业链，那之后，张玉鹏便开始走访各地，实地了解黑豆的相关产业。
2017年中旬，黑豆西施黑豆腐加盟连锁正式启动，还在丹东江都酒店办起了首届黑豆腐厨艺创新大赛，以此为契机，黑豆西施黑豆腐加盟店在全国迅速铺开
“从发动亲朋好友动手制售黑豆腐，到将黑豆腐加盟店推向全国，一路走来十分艰辛。但看着全国迅速铺开的版图，张玉鹏觉得这一切都是值得的。母亲做了一辈子豆腐，如今母亲的形象可以让更多创业者创造价值。
如今，30余家黑豆腐店陆续开业，销量十分可观。张玉鹏介绍道，“之所以能得到消费者的喜爱，主要因为我制作的黑豆腐必须选用纯正的青仁黑豆，现在制作，卤水点制，不添加任何添加剂。
下一步，张玉鹏打算继续拓宽产业链，除了 黑豆豆腐，豆浆，豆花，以及经过深加工的黑豆酱油，黑豆油，还打算将黑豆粥店，早餐店提上日程，未来，我们的目的只有一个，就是让更多的人走进黑豆西施、了解黑豆西施，让黑豆西施黑豆腐摆上更多家庭的餐桌。”
