给猪肉去腥:炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料,下面我们就来聊聊关于肉去腥味的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
肉去腥味的方法
给猪肉去腥:炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。
给禽类去腥:切除腥腺和多余内脏,用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。
给羊肉去腥:焯水时加入米醋,炖煮时加入几片干桔皮。
给鱼类去腥:去鱼鳃、黑膜,抽掉腥线。煮的时候加入葱姜,出锅时挤入柠檬汁。
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肉去腥味的方法
给猪肉去腥:炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。
给禽类去腥:切除腥腺和多余内脏,用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。
给羊肉去腥:焯水时加入米醋,炖煮时加入几片干桔皮。
给鱼类去腥:去鱼鳃、黑膜,抽掉腥线。煮的时候加入葱姜,出锅时挤入柠檬汁。