瘦肉丸要怎么做才好吃(元宝抄手瘦肉丸)(1)

来~吃一口馄饨?

抄手是啥?

瘦肉丸要怎么做才好吃(元宝抄手瘦肉丸)(2)

元宝抄手形状像元宝,有发财的寓意

馄饨家族:云吞,抄手 馄饨

北方大多称为馄饨,四川特有的红油抄手,广东地区独有鲜虾云吞。地域不同,馅料和味道差别很大,包馄饨的方法也不同。北方人喜欢猪肉大葱馅儿的,四川地区喜欢红油的,而广东地区则和面一起食用,比如 云吞面。

开始做咯1准备材料

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笋干鲜肉馅儿加了香菜~

需要哪些食材呢

内陷儿: 调味料: 其他:

猪肉 500克 生抽酱油 50毫升 大馄饨皮 50张

笋尖 150克 盐 糖 鸡精 适量

香菜 50克 料酒 100毫升 其实呢,内陷儿和

榨菜 50克 辣椒酱 适量 调味料都是可以自

葱姜蒜 适量 己调整的,鲜虾,

香菇,芹菜 。

2刀工如何

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把所有内陷儿食材尽量切细,加入所有的调味料。搅拌均匀,内陷儿完成啦,然后呢就可以包起来,包起来啦啦啦啦~包好了放进冰箱冷藏,想吃就捉两只来煮,开熏~

3怎么包呢?

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第一步:肉馅放在馄饨皮中心,对折馄饨皮,稍稍按紧。

第二步:把三角形的两个锐角向后合拢,形成元宝状。

第三步:一个锐角上沾水,粘合两个锐角,整一下形

是不是很简单呀~

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说,这么热的天儿,能约出去的都是真爱。或许吧。

但是呢,这么热的天儿,50度以上的厨房里,他/她 在给你做好吃的,这才是真爱。

关心一下在厨房的那个他,你的妈妈,奶奶,你的老婆,女朋友,还有你可爱又可怜的 菜菜小盆友。

顺便又做了 瘦肉丸

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瘦肉丸呢,是温州特色的小吃,菜菜是很喜欢的。做起来也很简单。但是,无论怎么努力,都做不出温州的味道,或者说是一种温州的情怀。菜菜的瘦肉丸,也有菜菜的味道和心情在里面。

做起来很简单。

一 瘦肉用绞肉机绞成肉泥,越细腻越好。

二 加入料酒,盐,糖,鸡精,木薯粉,和肉泥拌匀

三 用小勺将拌好的肉馅儿,刮入沸腾的热水里,煮熟即可。

小贴士:

肉和木薯粉的比例大概为 1 : 0.7 这样做出来的瘦肉丸Q弹有嚼劲儿。

木薯粉,是一种淀粉,超市可以买到。番薯淀粉,马铃薯淀粉,玉米淀粉都不可以呦~

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