开水和面首先是将小麦面粉倒进一个盆中，注意面粉不要太多，否则和面的时候容易将面粉洒出最好找一个比较大的盆而且固定好盆的位置，下面我们就来聊聊关于自己在家怎么做糖糕?接下来我们就一起去了解一下吧!
自己在家怎么做糖糕
开水和面。首先是将小麦面粉倒进一个盆中，注意面粉不要太多，否则和面的时候容易将面粉洒出。最好找一个比较大的盆而且固定好盆的位置。
将滚烫的开始缓缓到进面粉中，用筷子不断搅拌，是面粉能够均匀的柔和在一起，开水不要太多。
面粉揉成粘合状最佳。用筷子不断搅拌，保障没有干面为止。放置到一侧，进行省面。
熬油。热锅中倒入适量的食用油，用于炸糖糕，根据自己做的份量倒入适量的食用油，最好多写油，这样方面炸，而且要保障糖糕不能蘸锅底。
揉面。面粉省20分钟左右之后，就可以揉面，揉成没有气泡的面团。准备好油（由于汤的面比较黏，所以用油涂抹在手上，可以让面不沾手），糖。
拿一块面团，做成饺子类型面片（不过要厚，不然放入油锅中容易烂），将糖添加到中间，然后封口，要保障糖糕团没有缝隙，否则糖会被漏出。
将糖糕放入油锅中开始炸。看到油锅中的糖糕表面上色之后，基本上就已经熟了，可以进行出锅了。
