在广东,大家对马齿苋并不陌生,看上去酸酸滑滑的,用开水烫过后做成凉拌菜,或者配皮蛋上汤,吃起来美味极了,深受大家喜爱。马齿苋生命力非常旺盛,广泛生长在田间、菜地和路边,所以菜市场销售的天然野生菜居多。在乡村的人,很多喜欢用马齿苋凉拌来吃。

马齿苋能吃吗有什么作用(马齿苋的功效有哪些)(1)

制作方法:马齿苋用量50-100克(指干药材用量,如果是新鲜马齿苋用量加倍),根据出血的严重情况调整用量大小,生姜15-20克,鸡蛋1-2个。马齿苋和生姜熬水开后约5分钟,调入鸡蛋,吃蛋喝汤,1天1剂,严重的还可以上午、下午各用1剂。据医生所跟踪的患者情况看,均服用1剂见效,服用2-3天后血止,后期病症也明显减轻,如再发作可继续服用。

马齿苋能吃吗有什么作用(马齿苋的功效有哪些)(2)

药理分析:马齿苋性寒,有清热解毒、凉血止血之功效,入药已经有很长的历史,内服可治疗痢疾和痈疮,外用治烫伤和皮肤感染等,都有很好的效果。现代药理研究发现,马齿苋作用非常多,包括杀菌消炎、利水消肿、防治心血管疾病、抗衰老等功效。在妇科的应用中,可以治疗炎症、收缩子宫、调经止血,也是非常好用的一味药。所以,用马齿苋、生姜煮鸡蛋的药膳方可起到运血驱寒的功效。配以鸡蛋,补充营养,提升患者抗病的能力。同时,患者可以自己根据口味选用放盐或者红糖,两者功效相差不大。

文|健康养生周刊

责任编辑 姚赞原

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