主料:冻豆腐250克,白菜300克调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜炖冻豆腐的特色:,下面我们就来聊聊关于白菜炖冻豆腐的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

白菜炖冻豆腐的家常做法(白菜炖冻豆腐怎么做)

白菜炖冻豆腐的家常做法

主料:冻豆腐250克,白菜300克

调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜炖冻豆腐的特色:

做法:

(1)将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;

(2)白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;

(3)锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。