用料:胡萝卜半根、山药150克、猪肉糜300克、蛋清25克、姜末10克、料酒1勺、盐1小勺、酱油1大勺,下面我们就来聊聊关于山药肉丸子的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

山药肉丸子的家常做法(家常山药肉丸子怎么做)

山药肉丸子的家常做法

用料:胡萝卜半根、山药150克、猪肉糜300克、蛋清25克、姜末10克、料酒1勺、盐1小勺、酱油1大勺。

将山药去皮切成小块。

上锅蒸熟,捣成泥待用。

将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。