村民们正在切割芥菜(宋俊杰 摄),下面我们就来聊聊关于有多少种菜可以做梅干菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

有多少种菜可以做梅干菜(梅干菜蜕变脱贫致富菜)

有多少种菜可以做梅干菜

村民们正在切割芥菜。(宋俊杰 摄)

今日正宜知此味

当年曾自咬其根

——袁枚·《随园诗话》

本报讯(九江报业融媒记者 陈诚)四月春光正当时。日前,共青城市金湖乡和平村的村民们趁着四月阳光,把收割好的上万斤新鲜芥菜摆放晾晒,忙着制作梅干菜。共青城市商务局的工作人员宋俊杰告诉记者,等村民们把梅干菜制作完,工作人员将继续帮助村民联系销售事宜,并拓宽销售新渠道,争取把这一产业做大做强。

产业是脱贫之基、致富之源,一个地方要发展、要脱贫致富,就必须有产业的支撑。和平村作为来自浙江的移民村,在腌制梅干菜方面有着独特的制作工艺。长期以来,和平村都保持着大规模种植芥菜的传统。以往,村民们把种植的芥菜通过独特的制作工艺加工成美味可口的梅干菜,通过传统菜商上门收货的方式进行销售,这样的销售方式单一、分散,很难形成规模和打响自己的品牌。为了让梅干菜成为和平村的特色品牌,自帮扶和平村以来,共青城市商务局的扶贫干部便想着以梅干菜为切入点,发展该村自己的产业,实现产销一体化的产业发展模式,全面发展村集体经济,实现造血式扶贫。

记者了解到,共青城市商务局驻和平村的扶贫工作组采取入户调查、实地考察、专家咨询、集体研讨等形式,明确了和平村产业发展的前进方向,初步形成了以驻村第一书记、村“两委”班子成员、乡贤代表自愿入股的形式筹措资金,注册并成立了“寨下农业开发有限公司”,创建了属于和平村的梅干菜品牌——“老淦家”梅干菜;同时,在共青城市商务局的筹划和组织下,开办扶贫车间并购买了切割、腌制、蒸煮等方面的设备,以提高村民们制作梅干菜的效率。梅干菜制作完成后,共青城市商务局的扶贫干部跑遍该市的机关单位、学校食堂推销梅干菜,并联系到南昌一家专门为连锁餐馆提供食品的公司,之后大笔订单往那里发送,为梅干菜的销路开拓了固定的渠道。

去年,和平村共销售梅干菜2500余公斤,销售收入达5万余元,带动了30余户农户参与,受益人群达100多人,让贫困户和村民获得了真正的实惠,尝到了甜头,增强了他们脱贫致富的信心,迈出了产业扶贫最坚实的一步。宋俊杰介绍,接下来,他们将把和平村产业扶贫项目放到工作的最中心,积极拓宽销售市场、提高产品质量,努力使和平村的梅干菜销往全国;同时,通过和平村梅干菜产业发展,吸纳更多的贫困户就业,努力提高贫困户劳动力的就业能力、竞争能力和创业能力,实实在在地增强他们的脱贫“造血”功能。

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