村民们正在切割芥菜（宋俊杰 摄），下面我们就来聊聊关于有多少种菜可以做梅干菜?接下来我们就一起去了解一下吧!
有多少种菜可以做梅干菜
村民们正在切割芥菜。（宋俊杰 摄）
今日正宜知此味
当年曾自咬其根
——袁枚·《随园诗话》
本报讯（九江报业融媒记者 陈诚）四月春光正当时。日前，共青城市金湖乡和平村的村民们趁着四月阳光，把收割好的上万斤新鲜芥菜摆放晾晒，忙着制作梅干菜。共青城市商务局的工作人员宋俊杰告诉记者，等村民们把梅干菜制作完，工作人员将继续帮助村民联系销售事宜，并拓宽销售新渠道，争取把这一产业做大做强。
产业是脱贫之基、致富之源，一个地方要发展、要脱贫致富，就必须有产业的支撑。和平村作为来自浙江的移民村，在腌制梅干菜方面有着独特的制作工艺。长期以来，和平村都保持着大规模种植芥菜的传统。以往，村民们把种植的芥菜通过独特的制作工艺加工成美味可口的梅干菜，通过传统菜商上门收货的方式进行销售，这样的销售方式单一、分散，很难形成规模和打响自己的品牌。为了让梅干菜成为和平村的特色品牌，自帮扶和平村以来，共青城市商务局的扶贫干部便想着以梅干菜为切入点，发展该村自己的产业，实现产销一体化的产业发展模式，全面发展村集体经济，实现造血式扶贫。
记者了解到，共青城市商务局驻和平村的扶贫工作组采取入户调查、实地考察、专家咨询、集体研讨等形式，明确了和平村产业发展的前进方向，初步形成了以驻村第一书记、村“两委”班子成员、乡贤代表自愿入股的形式筹措资金，注册并成立了“寨下农业开发有限公司”，创建了属于和平村的梅干菜品牌——“老淦家”梅干菜；同时，在共青城市商务局的筹划和组织下，开办扶贫车间并购买了切割、腌制、蒸煮等方面的设备，以提高村民们制作梅干菜的效率。梅干菜制作完成后，共青城市商务局的扶贫干部跑遍该市的机关单位、学校食堂推销梅干菜，并联系到南昌一家专门为连锁餐馆提供食品的公司，之后大笔订单往那里发送，为梅干菜的销路开拓了固定的渠道。
去年，和平村共销售梅干菜2500余公斤，销售收入达5万余元，带动了30余户农户参与，受益人群达100多人，让贫困户和村民获得了真正的实惠，尝到了甜头，增强了他们脱贫致富的信心，迈出了产业扶贫最坚实的一步。宋俊杰介绍，接下来，他们将把和平村产业扶贫项目放到工作的最中心，积极拓宽销售市场、提高产品质量，努力使和平村的梅干菜销往全国；同时，通过和平村梅干菜产业发展，吸纳更多的贫困户就业，努力提高贫困户劳动力的就业能力、竞争能力和创业能力，实实在在地增强他们的脱贫“造血”功能。
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