食材:草鸡蛋(小)6只、草菇400g、番茄沙司适量、糖适量、盐少许、葱末少许,下面我们就来聊聊关于茄汁草菇鸡蛋步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!
茄汁草菇鸡蛋步骤
食材:草鸡蛋(小)6只、草菇400g、番茄沙司适量、糖适量、盐少许、葱末少许。
准备好蛋液。
草菇切成小瓣,入开水汆一下,去草酸。
热锅冷油(油稍多点),等油热,倒入蛋液,至蛋成形,放入草菇一同翻炒,时间不要太久,鸡蛋老了就不好吃了。
先放沙司和糖,等鸡蛋吸收了酸甜味,最后放盐,一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了。