赛螃蟹窍门（如何做正宗的赛螃蟹）

鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄，下面我们就来聊聊关于赛螃蟹窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

赛螃蟹窍门

鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。

鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。

锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。

另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。

将蛋清鱼肉倒入锅中。

将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。

一道美味的最正宗的赛螃蟹就可出炉。