买东北五常大米，有“这行字”再买，认准原产地，避免被忽悠
大米，是我们最常吃的三餐主食，特别是生活在我国南方地区的朋友们，哪天没吃大米饭，这一天都会感觉少点什么。用大米蒸出的大米饭，看上去简简单单，朴实无华，但却是最为暖心，并且和各种菜肴是百搭。
大米也是我们购买频率最高的食材之一，每次去超市选购大米时，大家会发现，大米的品种是五花八门。就拿鼎鼎有名的“五常大米”来说，市场上打着“五常”噱头的米是不少，但有多少是正宗的，就要让人从心里打个问号了。
五常大米一年的产量大概在60万吨左右，而据有关数据统计，“五常大米”每年的实际销量可达1000万吨，这之间的差距还是挺大的。那今天，懒喵就跟大家聊聊五常大米的话题，一起来看看：
怎样辨别五常大米？
01 从包装上辨别
辨别五常大米最直接，也是最简单的方法，就是从大米的包装袋上辨别。
咱们国家规定，米袋子上都要标明执行的国家标准号。比如普通大米的米袋上都会标明，执行的标准是GB/T 1354，有这串字，说明是合格的大米。而五常大米作为国家地理标志产品，它也有自己单独的执行标准号。
五常大米执行的国家标准为GB/T 19266，辨别五常大米的首要标准，就是米袋子上必须印有这行字，如果没有，那一定是假的五常大米。
比如，我们看到某袋大米的包装上印有“五常大米”四个字，但是执行标准处印的却是“GB/T1354”，这就说明此米是合格的大米，但和“五常大米”没有半点关系。
从包装上辨别五常大米，我们主要看米袋子上印的执行标准号，只有标准号里带“GB/T 19266”的大米，才是正宗的五常大米。
02 从外观上辨别
五常大米属于大米中的“粳米”，整体形状偏椭圆形，较短较宽，但是比其它的粳米看上去要纤细些，却又没有大米中的“籼米”长，大家熟知的泰国香米就属于籼米的一种，五常大米没有泰国香米那么细长。
除了形状外，我们还可以看下米粒的外观颜色。五常大米的颜色不会完全发白，而是呈现半透明状的青白色，表面有光泽。用五常大米蒸出的大米饭也是清透发亮。
从外观上辨别五常大米，我们主要看米粒的形状和颜色，正宗的五常大米，形状比同类粳米要纤细，颜色为青白色，外表有光泽。
03 从口感上辨别
五常大米的香味较浓，打开米袋子就能闻到，蒸出的大米饭也是香气扑鼻。用五常大米蒸出的米饭，能看到表面有一层光亮的色泽，吃到嘴里清甜滑润，又香又糯，并且不会粘碗。
放凉后的五常大米饭，也不会变硬，吃起来依旧十分Q弹。就此，还有人用10个字来描述五常大米的口感，“空碗不挂粮，剩菜不回生”。
从口感上辨别五常大米，我们主要看蒸出的大米饭的口感，五常大米做出的米饭，口感香甜软糯，放凉后吃起来依旧很香。
04 从价格上辨别
通过价格，我们也能很轻松地把假五常大米排除出去。买米的时候，大家会发现，虽然米袋上标的都是“五常大米”，价格却相去甚远，从几块钱到几十块钱都有。
中间商从五常产地的农民手中采购的五常大米，至少也要5元一斤，还要加上加工、运输、包装等过程，才能来到我们面前，这些都是要算在成本里的。因此，几块钱的五常大米，毫无疑问肯定是假的。
从价格上辨别五常大米，我们主要看价格是否低过市场均价，市场上售卖的几块钱一斤的“五常大米”，毫无疑问都是假的。
结语
辨别五常大米的真假，我们可以通过四个方面来判断，它们分别是包装、外观、口感和价格。最简单也最直接的辨别方法，就是看米袋上的执行标准号，凡是米袋上的执行标准处没有标明“GB/T 19266”这行字的大米，毫无疑问，都是假的五常大米。
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