中国饮食文化年代久远，诞生了无数美食，甚至衍生了川菜粤菜等八大菜系，其中粤菜可能是因为广东地区经济发达人口众多的原因，其美食数量非常之多，以至于广东人好吃的名气全国皆知。
一直有这句话就是东北以外都是南方，广东以外都是北方的说法，的确广东可以说是除海南外最靠南的省份了，正常年份都是四季如夏，但随着整个北半球步入冬季，广东的天气不可避免转凉，于是广东人又开始琢磨新吃的了。
广东人冬季喜欢吃的东西很多比如烧腊汤圆等等，但有一样菜据说是不少广东人的最爱它就是西洋菜皮蛋瘦肉汤
这道菜是广东的特色菜外地很难见到，外地人也几乎没人听说过，主要是原材料西洋菜是广东本地的特色菜外地很难看到，将肉鸡蛋和西洋菜煮在一起再加上盐和各种调料香气扑鼻。
在冬日里喝上这么一口汤绝对是一种幸福，不知道你们喝过吗？
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