丝瓜，小时候在家种丝瓜，妈妈总是会选择房前屋后的空地，用树枝或者木棒搭一个架子，让瓜藤顺着架子爬。瓜藤上长出无数的藤蔓，紧紧地抓住架子，而藤蔓的顶部就像是贪吃蛇的头向前延伸，其生长的劲头好像没有尽头。
丝瓜
蜿蜒的瓜藤，在叶子和瓜藤的枝杈之间，开着细观黄花，五个花瓣各呈半圆形，并不如五星那么尖锐，花瓣中央的花芯却是相当粗壮，花蕊也不如其它花朵那么娇羞，而是勇敢地伸出脑袋，骄傲地仰视蓝色的天空。每朵花就是一个慢慢长大的丝瓜，长势形如黄瓜，但是比黄瓜的颜色浅，丝瓜上分布着比瓜身颜色更深的纵向条纹。
家里种的是有棱丝瓜，还有一种没有棱的丝瓜，这种丝瓜南方种植比较多，吃起来也比有棱丝瓜味道要好很多。丝瓜的土腥味是很多人不喜欢他的原因，在烹调丝瓜时削皮切块，然后撒上盐搅拌均匀腌几分钟，再把水挤掉，这样既没有土腥气，又清香。
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜的清香和鸡蛋的鲜是绝好的搭配，也成就了丝瓜炒鸡蛋这道家常美食。丝瓜炒鸡蛋
首先准备丝瓜2根，洗净、去皮，切成片，不喜欢土腥味的可以放点盐，大约过5分钟挤干水分就好。
接下来，把3个鸡蛋磕入碗中，打散，加入50克葱花，盐2克搅打到起泡。菜园子里的红椒也是不能少的，红椒切成小的菱形块备用。
炒鸡蛋
锅上火，倒入50克色拉油，烧六成热，倒入鸡蛋炒散，盛入盘中。锅留底油烧三成热，下入葱花烹香，倒入丝瓜、红椒炒匀，至八成熟，倒入鸡蛋，烹醋、少许盐装盘即可。
丝瓜别名天罗、绵瓜、布瓜、天络丝、胜瓜、菜瓜、丝、吊瓜、纯阳瓜、坭瓜等。
丝瓜不是土生土长的食材，大约在宋元朝的时候，从印度传入我国。南宋陆游《老学庵笔记》曾提到；"丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽，而不损砚。"这是丝瓜比较早的记载，也是丝瓜的另一个用途。宋·杜北山《咏丝瓜》诗云："寂寥篱户永泉声，不见山容亦自清。数日雨睛秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。看来古人种丝瓜也是沿着墙根种植，房前屋后种瓜种菜的习惯从古延续至今。
丝瓜别名天罗、绵瓜、布瓜、天络丝、胜瓜、菜瓜、丝、吊瓜、纯阳瓜、坭瓜等。丝瓜主要含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、C等，它提供热量仅次于南瓜，高出其他瓜类。丝瓜宜熟食而不宜生吃。现在家常大都用来作汤，丝瓜可以单独成菜，也可配以豆腐、肉片、海米、虾皮之类。
丝瓜可以通体入药：瓜藤活络止痛；瓜叶内服清热去暑，外用止血消炎，捣烂敷治疗疮痈肿；瓜子润燥、通便、躯虫，清热化痰；瓜根清热解毒，活血、通络、消肿；瓜皮治疗疮、坐板疮；瓜花清热解毒，还可点茶；瓜蒂药用可治小儿痘。用丝瓜制成的天髓髅、天罗水、丝瓜络等已直接用于中药。
喜欢丝瓜，它是儿时的记忆，想念的味道，斩不断的思念。
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