土豆对于大家而言，应该不陌生吧，特别是对于健身的朋友而言，更是容易顶饱的一种食品。同时土豆是一种特别容易氧化的食品原料，如果削皮后长期放着会被氧化，但通过一些方法，我们可以更好的保存土豆。
土豆削皮隔夜怎么保存，去皮的土豆其实可以放上一夜。把土豆切成片后第二天再煮也是可以了。但需要注意的是这样的土豆片会被氧化变黑，但如果你可以用冷水浸泡就不会出现变色的情况。
第一种方法就是泡在水里面，切好的土豆，无论是土豆片、土豆片还是土豆丝，都必须放在水里面，让水没过土豆之上，在水里泡一两天之内也不会氧化。
第二个方法是放入保鲜膜里，土豆不容易保存的原因是氧化作用。所以土豆切完之后，如果土豆切了可以直接放入密封容器，用保鲜膜密封，这样也可以在一定程度之上减缓氧化。
第三个方法是真空抽空器，大多数家庭都有真空包装机。如果没有，只需几十元甚至100元就能买到。真空包装对其他食品保鲜也很有用。土豆直接放进袋子里面抽真完空气，然后把它放在冰箱里面或者在室温下长时间保存。
第四个办法就是去除土豆氧化部分，如果土豆只是去皮，却不能使用，一晚后，土豆就会变干变黑。此时，土豆的表面可以再次去掉变色的部分，而内部仍然完好无损。
第五个办法是直接放进食品袋里面，如果土豆是刚切好的，那么它就不能用光了，你可以把它放在食品袋或者保鲜盒里面，放到冰箱里面。
第六个简单粗暴的办法就是把它煮熟，其实土豆的氧化发黑对它的品质影响不大，但可能会影响人的食欲。土豆一旦太多，就不能用了。最好的办法是马上煮。例如，把它们放在开水里面煮，煮好放入冰箱内，下次你吃的时候，再放出来解冻再煮也不会很影响土豆的食用效果。
以上方法总结来说，主要就是给土豆绝缘，土豆削皮后与空气接触免不了出现各种氧化的反应，那我们就尽可能的减少土豆和空气的接触，不管是放入水中还是放入保鲜袋里抽空空气，都是为了减少与空气的接触，从而减缓土豆氧化的速度，你学会了吗？
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