女人是天生爱美的动物，除了保养皮肤以外，头发也是需要保养的。每次最糟心的就是洗完头发之后干枯发黄，满地都是落发，有时脱发严重稀疏的头发已经盖不住头皮了，买了各式各样的洗发水护发素都没有明显的效果。终于有一天跑去看了中医，老中医说掉发不要慌！多吃这1种“碱性食物”，稳固发根，让你拥有健康秀发，这1种碱性食物就是薏米。大家都知道薏米有很好的祛湿效果，殊不知薏米还有防脱发的功效，薏米可以对头皮的血液循环起到很好的稳固发根的作用，常吃还你一个健康秀发，快来看看吧。
薏米银耳汤
By 食·色
配料：
薏米 50克、银耳 5克、冰糖 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.用料：薏米50克，银耳5克，冰糖，水适量
2.银耳用清水泡发后洗净。
3.薏米用水洗净略泡。
4.将所有材料和水倒入炖盅。
5.放入电炖锅，低温档隔水炖煮2小时以上。
6.薏米软烂，熄火。
7.倒入锅中，大火煮沸后转小火，继续煮20分钟以上。
烹饪小贴士：
1、由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
2、薏仁可促进头皮的血液循环，还可以消水利肿，而且还有很好的祛湿效果。米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
3、据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
你们喜欢吃薏米吗？
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