导读：年关将至，大扫除时少不了洗洁精，到底不同用途的洗洁精清洁效果差异几何？清洗餐具和果蔬，选择哪类洗洁精更合适？哪款产品更加高效安全？请看测评报告：
本刊对149名消费者调查问卷显示，70.9%的消费者认为一款洗洁精应该同时具备清洗果蔬和餐具的功能，53.4%的消费者会选择使用果蔬洗涤剂清洗果蔬。
去污力&去农药能力PK
比亚酶去农药残留值不达标
高效清洁餐具油污、果蔬农药残留，这无疑是洗洁精最主要的功效。
如何测？
目前，国标规定的餐具去污力的测试方法有两种，泡沫位法和去油率法。其中，去油率法更加适合低泡型的洗洁精。一般用泡沫测试法测试餐具去污力就可以反映洗洁精清洗餐具的效果了。
本刊此次按照泡沫法测试8款产品的餐具去污力。
注：比亚酶的主要成分是酶，不同于传统洗洁精的主要成分是表面活性剂，不能参照国标的方法进行餐具去污力的测试，因此只进行农药残留去除值的测试。
检测结果显示
1、比亚酶宣称能高效去果蔬农药残留，但实测值未达国标GB/T 24691-2009《果蔬清洗剂》规定的下限值4，仅为3。
2、立白与蓝月亮去污力表现较好，其次是妈妈壹选与高富力。
3、除比亚酶外的其他8款产品中，标识专用于清洗餐具或果蔬的洗涤剂都具有两用功能。
8款洗洁精安全性PK
“无残留”宣称并非“零残留”
去污力合格了，安全指标也不能忽视。
洗洁精“无残留”的宣称消费者早已耳熟能详，这个概念真实可信吗？
2015年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检8款餐具、果蔬洗洁精（洗涤剂），测试其铅、砷、甲醇、甲醛等危险物质的含量，以及洗洁精残留量。
检测结果显示
8款洗洁精的安全指标均合格，洗洁精残留量也均低于标准上限值，但只有开米一款显示未检出，其他7品牌都或多或少检测出了洗洁精的残留。标识果蔬与餐具的两用洗涤剂品牌：立白、蓝月亮、妈妈壹选、雕牌、榄菊等，其“无残留”宣称均非真正意义上的“零残留”。
无残留≠零残留
实际上，只有GB/T 24691-2009《果蔬清洗剂》规定了果蔬洗涤剂残留量的检测方法。
果蔬清洗剂国标的起草者之一，高级工程师张宝莲表示：“考虑到果蔬洗涤剂可能会经由果蔬直接进入人体，而餐具清洗剂只是间接接触人体，加上果蔬表皮不够光滑，容易导致残留，因此只在果蔬清洗剂中加入了洗洁精残留的相关检测。从检测角度而言，洗涤剂‘残留’是针对果蔬洗涤剂的。”
“根据国标规定，一般认为，果蔬洗洁精阴离子残留量≤2.0mg/kg对于人体就是安全的，”全国表面活性剂洗涤用品标准化中心主任姚晨之告诉记者，“但具体的残留量就需要进行定量检测。”
负责本次检测的工程师表示，国标中并没有对“无残留”下定义，也没有给出它的具体限值。而检测机构出具报告中的“未检出”，是指实验中并没有检出比当前检出限0.01mg/kg更高的浓度。
商家宣传的“无残留”更多是指检测报告中的“未检出”，并非真正意义上的“零残留”。
但是，目前国标最低的检出限也只是0.01mg/kg，而不是0，因此洗洁精是否真正“零残留”也是不能被验证的。从安全使用的角度出发，本次送检的8款样品均是安全的，消费者不必刻意追求零残留。
标准升级有助产品细分
新的洗涤剂标准GB 14930.1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》将于2016年9月开始正式施行。新标准将洗涤剂分为直接用于清洗食品的A类，以及用于清洗餐饮具和接触食品的工具、设备、容器等的B类。A类产品的砷、重金属、甲醇含量均比B类的要求严格。
依据现行国标与即将实施的新国标，本刊本次送检的8款洗洁精安全指标全部合格，均没有检测出荧光增白剂。对照新国标中的分类要求可以看出，送检的8款洗洁精均属于A类，可以用于清洗果蔬。（如图）
综合实力排行榜
综合功效立白居首
妈妈壹选、高富力第二
除比亚酶之外，其余8款产品均具有清洗果蔬与餐具的两用功效，从两用的角度进行综合评价，立白相对较优，榄菊较差。
从清洗果蔬的需求出发，结合农药残留去除值以及洗洁精残留等安全指标，开米蔬果清洗剂更加值得推荐。
而从清洗餐具的需求出发，结合餐具去污力、甲醛等安全指标，立白、蓝月亮较好，其次是妈妈壹选与高富力。
辟谣：果蔬清洗剂清洗效果不如清水？
网上盛传一种说法，果蔬洗涤剂的去农药残留功效并不比清水好。
这源于2002年美国加州大学所做的一个实验，实验人员用市场上常见的5种果蔬洗涤剂分别清洗果蔬。测试结果发现，果蔬洗涤剂的去农药残留功效并不高效，甚至有个别产品在去除率方面与清水区别不大。
本刊记者查阅加州大学的实验材料发现，即使效果不够明显，果蔬清洗剂的清洗效果也是要优于清水的。该实验中，清水与果蔬洗涤剂对一种代表性农药——戊菌唑（captan）的去除率分别是39%跟45%，对戊菌唑（captan）与灭多威（methomyl）混合农药的去除率分别是49.5%跟64.5%。
负责本次实验的工程师表示：“国标的检测方法是为了更明显的看出对比结果才使用制备的农药超标果蔬，而根据实验结果来看，洗洁精的清洗效果要好于清水。”
专家建议：餐具洗洁精不宜清洗果蔬
“果蔬洗涤剂与餐具洗洁精的清洁原理是相同的，都是通过表面活性剂的乳化、分散、增溶来去除污垢。这就可以解释为什么果蔬或餐具专用洗涤剂一般也都有两用的功效。不过，餐具洗洁精选择的表面活性剂主要是是去除油性污垢类的，而果蔬清洗剂的组分强调的是对残留农药的去除。”
——西安开米研发中心主任高欢泉
“一般而言，果蔬洗洁精使用的表面活性剂相对会更温和安全一些，去油污功效也会比餐具洗洁精差一点。虽然餐具专用洗涤剂没有标识可以洗果蔬，但这并不代表其没有清洗果蔬的功能。这是出于严谨考虑，毕竟餐具洗洁精的主要用途还是去除油污。”
——浪奇日化研究所主管工程师刘保
上述专家表示，从功效的针对性以及使用的安全性出发，建议消费者最好不要混用餐具与果蔬专用洗涤剂。
洗刷刷正确技能：
1、碰到餐具上有难去除的油污时，可以选择先用热水冲洗一下后再使用洗洁精，这更有利于油污的溶解去除。将洗洁精滴在海绵或者抹布上，再沾取少量水后进行清洗，这样的清洗方式洗洁精浓度高，清洁效果较好。
2、考虑到洗洁精中含有多种表面活性剂，长期使用可能会对手部皮肤造成损伤，尤其是使用高浓度洗洁精时，最好还是佩戴手套再进行清洗。
3、消费者浸泡的时间不宜超过五分钟，浸泡时间过长，可能会遗留更多的洗洁精在待洗物体的表面，从而进入人体。一般就是清洗到表面没有污渍，手摸起来没有滑腻感就可以了。在使用洗洁精清洗的过程中，最好使用流动的清水。
作者：仲津男
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