香菇素炖萝卜如何做（教你做一锅酱香浓郁的香菇素炖萝卜）

我关注了很多公众微信号，其中比较偏爱的是“麦家理想谷”，大部分文章都是我爱看的，大部分话题都是我想听的。麦家在杭州富阳创立了一个“书店综合体”那里只看书不卖书，免费提供茶水咖啡，我没去过，有一次已经很接近了，但终因为时间紧而没有去成。

所谓的理想谷，是麦家除了提供免费看书的场所之外，每年还会邀请几名“理想谷客居创作人”，免费在那里进行两个月的客居自由创作，据说这在国内还属首创。

免费客居两个月理想谷的待遇肯定是优厚的，能在两个月内不断地写出值得别人看的，有价值的作品的人，也是不多的。

经常听到我周围的朋友在乡下买了或便宜或贵的房子，原因是乡下空气好，可以种种菜，吃农家有机蔬菜，非常悠闲地享受生活。

主料：新鲜香菇200克，白萝卜2000克

辅料：油30毫升，料酒100毫升，老抽20毫升，生抽50毫升，糖30克，盐2小勺，红尖椒3支

食材，萝卜太大了，没有全部用上。

萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部

热锅里加2小勺盐

入白萝卜块翻炒几分钟

加入香菇，也可以切成两半或四瓣，我用了整朵，咬起来厚实有劲，充满汁水

加入料酒

加入生抽

加入老抽

加入红糖

最后淋入适量油

翻拌均匀后，小火炖煮，我为了节约时间，放进了电高压锅

调至煮粥档，大约顶上汽后20分钟，打开锅盖完全煮软，但会有很多汤汁

再倒到锅里，大火收汁

汁收到三分之一食材就差不多了。

一碗酱香浓郁，少油少盐却味道极好的素菜烧好了。

爱美食的文艺青年通常都关注公众可可的美食生活

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