昆明这几天又是阴雨绵绵
简直是夏天的一股清流~
听的最多的一句话就是
“我要被冷死在昆明的夏天了！”
莫慌,跟着小编一起去潮汕牛肉火锅店
涮涮肉~暖暖胃~养养身~
仅要9块的秘制原创锅底
比起重庆火锅60块的锅底
泰式火锅100 的捆绑套餐
9块钱可能只能点来一锅矿泉水~
没想到,掌柜的给我端上来的却是一锅
浓浓牛骨汤 萝卜 玉米 西红柿 香菜的精致汤底
新鲜熬制的牛骨汤还泛着热气
开火一煮,汤底马上就咕嘟咕嘟地冒着泡了
小编我立马去舀了一勺芹菜
浇上滚滚的牛骨汤,芹菜的香味扑鼻而来
我都来不及顾虑汤的滚烫,就喝了一大口
瞬间,从喉咙到胃都贴上了暖宝宝~
识肉力max！
小编一眼瞥过去~全是肉肉肉肉!
虽是同一头牛
但每个部位的肉质和口感都是不一样的
这不,热情的掌柜立马给我和同事安排了~
嗯哼,美食小编就是这么社会!
匙柄加大盘
全能的掌柜,下得了厨房
也上得了厅堂~
这不,又耍起了杂技
然而!竟然没有一片牛肉落地
揭秘!不是因为掌柜的技法高超
而是因为正宗的新鲜牛肉就是翻盘不倒
匙柄是牛腿部的肉
刚切下来的它粉粉嫩嫩、服服帖帖
紧实的肉间还穿插着一根细细的筋
让我迫不及待地想要涮上一块儿~
哎呀,一个不小心,肉被同事给抢了!
心疼地抱住胖胖的自己
领悟到,"筷子使得好,好肉跑不了!"
诶等等,这蘸料不是还没打呢吗~
趁着同事大口吃肉的间隙
我邀请掌柜的跟我一同去调了两款秘密蘸汁儿~
跟牛肉火锅最搭的莫过于沙茶酱
两勺沙茶酱 一小勺蚝油 一勺蒜
喜欢的盆友也可以加些许香菜和小葱
沙茶浓郁而略点甜味
丝毫不会掩盖牛肉的本味~
1
2
3
4
另外的这一款是掌柜的特别推荐~
超多小米辣蒜油加少许酱油和香菜
口感偏重,辣味蒜香和鲜甜的肉
碰撞出一种特别的味蕾刺激
当然,小编最爱的还是那款
豆腐乳 沙茶/花生酱 蒜 葱花香菜 小米椒
这款百搭酱重庆火锅解辣牛肉火锅香而带辣
我不管,三种蘸料我要换着蘸!
大盘双层肉
双层肉顾名思义是
一半瘦肉掺着一半筋皮肉
肥瘦相当的它,口感层次最为丰富
深得男士喜爱~
瘦肉细腻,筋皮Q弹
从中间咬下去
弹牙的筋皮包裹住了嫩肉
丰富的口感蘸上辣酱最佳~
不过把控好时间,千万别煮老了哦!
脖仁雪花大盘
脖仁是牛活动的核心部位
有嚼头也不腻口
小编任意咬一小块
都肥中有瘦,瘦中有肥
熟了的它看起来超级诱人!
嫩肉里夹杂着晶莹的油脂
油脂在唇齿间爆开
均匀的蘸满在了整片牛肉上
小编对它毫无抵抗力!
嫩肉大盘
嫩肉当然是牛肉火锅必点了
最大的特点就是嫩嫩嫩!
不管生熟,它都嫩到发光!
嫩肉甘甜,鲜嫩可口
不蘸酱吃它原味
裹上满满沙茶酱简直数不清我吃了几块!
8~12秒,好嫩,不踩雷
食肉力max
面对我如狼似虎的队友
必须满满一漏勺肉才行~
想象果然是美好的
刚一放下去
肉就满锅乱窜了~
尽管如此,也没有一片肉能逃脱我的大漏勺!
吃完这一勺
再来一勺
抢肉大战正式拉开帷幕
论如何能在抢肉大战中取得优异成绩
1.必须熟知各个部位的涮烫时间
2.必须能熟练地使用筷子
3.必须拥有吃完一锅的野心
4.各种酱料配合,在不同味道中默默吃肉
吃完,我一看小票单
113喂饱了三个人
讲真,我真吃饱了~
在哪里：昆明市金秋路145号
