厨师机揉面粘盆底原因（为什么厨师机揉面粘盆底）

面团黏成一团是因为面团水分过多，或过早发酵、或内部还没有形成强大的面筋组织，无力支撑整个面团可以减少水的用量，避免其他配料的水加入使用高品质的熟成高筋粉，或加入适当的盐，下面我们就来聊聊关于厨师机揉面粘盆底原因?接下来我们就一起去了解一下吧!

厨师机揉面粘盆底原因

面团黏成一团是因为面团水分过多，或过早发酵、或内部还没有形成强大的面筋组织，无力支撑整个面团。可以减少水的用量，避免其他配料的水加入。使用高品质的熟成高筋粉，或加入适当的盐。

厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。是以皮带带动齿轮传送搅拌力。