徐州话，又称徐州官话，属于中原官话—徐淮片—徐州小片—徐州方言。徐州历史上为华夏九州之一，今苏鲁豫皖交界地区，如今的徐州有所不同。这种地域的划分，造成了苏鲁豫皖交界地区方言的共通。
现代徐州话主要通行于徐州市辖区，以及邳州市、新沂市、睢宁县、沛县、丰县、萧县、砀山县、宿迁市、淮北市、枣庄市、永城市、夏邑县等地（各地之间有较小的差异），使用人数在两千万人以上。
发音特点
徐州话速成秘笈
语音上来说，徐州话在有些人听起和普通话相近。细细研究这之中还是有一定规律的。
规律解密
徐州话第四声与普通话完全一样，基本遵循如下规则：四声和普通话一样，三声变二声，二声变一声，一声需要降一个声调（和第三声比较像，暂用0声来表示，如“张”，在徐州话的读音，和在天津话的读音很相似），以上是基本规律，但还是有一部分的字不太遵循这个规律。
例如：“阳光灿烂。”的音调表示普通话是2144，徐州话是 1044。
虽然发音上非常有规律，也没有发音障碍，土生土长的徐州人学普通话相对容易，但要说纯正却又很难，在向普通话的过渡中，显得很顽固。原因就是有些音调极为相近的不易改掉细微差别，但在他人耳中又不易区别。
在徐州，如果普通话说的带口音就被叫作“徐普”。
在徐州大概只有上了年纪的人还在使用这些词汇。例如：“黄子”，“啥黄子。”外地人根本不懂，“黄子”就是普通话中的“东西”；“啥黄子”就是普通话中的“什么东西” ，“赛”，“可赛了”，“赛(sai)毛”。“赛”就是“好”；“可赛了”就是“可好了”，“赛毛”就是“好极了”。 有一个动词也许谁也听不明白：“司维”，此“司维”非“思维”，却是修理的意思。例如：这车子该司维司为了。 有一些方言词汇，特别是名词，也很有意思：“蝈蝈”，徐州人说：“油子”；“地上”，徐州人说：“溜地”；“蝉”，徐州人说：“嗲(die)喽龟”；“蜻蜓”，徐州人说：“光光蜓”；“拖鞋”徐州人说：“鞋他子；”特别好”徐州人说：“办四”,等等。 徐州方言中的动词有许多也很难动懂，例如：“rou”读第一声，汉语中还没有这个可代替，意思是理睬，在使用时中使用于否定句中。例如：我不“rou”你。意思是我不理睬你。 又如：“捼”第一声，意思是折叠，例如，比把这张报纸“捼(ai)”好。意思是：你把这张报纸折叠好。
在动词中也有一词多用，不同的场合用途不一样。“克” kei 一种意思是“吃”(只用于表示嗑瓜子)，当然还可以说出许多这样的词汇。不过在语言发展过程中也有一些特例：普通话中的“回家”，是一个无主语的句子，“回”是动词，谓语，“家”是宾语。老徐州人也是按照这个语法说成“走家”，如今的徐州人却说“家走”谓语和宾语倒置。
徐州方言大全
模搂(摸)
不搂=摆乎=倒鼓(玩)
搁吱(用手或其它东西碰人的痒处)
撩才(找事)
眯搂眯搂(比画比画),
突搂地(拖着地走)
撒么撒么(看看,找找)
蹬歪=鼓拧
枯瓷(例:洋泥盆顶上东西洗不掉,拿铲子枯瓷一下.)
当央(中间)
将将(刚才)
才坏(毛病)
得儿不得儿(爽不爽)
验好=克模定形(第四声)(正好)
格把地=样齐地/散熊了(反义词)
夜摸黑儿(傍晚)
胳了拜子,腿肚子,手指盖子,胳绷子(脖子)
屋当门,堂屋,过底,锅屋,*毛子(建筑&结构类)
藏饭,挺觉,爽爽(第四声,意思是吃完饭溜溜)(生活类)
白灰(熟石灰),洋灰(水泥),洋火(火柴),洋丁(丁)(建材类)
光光蜓(蜻蜓),爹搂龟儿(知了),歇虎子(壁虎),马路橛子(交警)(名称类)
我的咣当来－－－－我的个天
跟跟－－－－附近
我在百货大楼跟跟等你。
刺目糊－－－－眼*
*借子－－－－*片
癞歹哄－－－－邋遢
起叶子－－－－恶作剧
人脸疯－－－－橡皮脸
什么黄子————什么东西
突鲁地－用鞋磨着地走(不知道还有啥能表达一下的)
赏问－中午
袜窝,袜克腾－－－－小坑
石砸子－－－－碎石子
不嚷－－－－不错
当央－－－－中间
将将－－－－刚刚
屋当们－－－－屋子中间
(土的掉渣拉~! ^_^ )
燕来————表示同意
我不揉你－－－－－－－我不理你
得有意－－－－－－－故意
赖赖鼓－－－－－－－赖蛤蟆
卡倒－－－－－－－－－摔倒
昂囊人－－－－－－－恶心人
海了_______坏了
将就将就－－－－－－凑活\差不多
脚(jue)
家走－－－－－－－－回家
拽的一个老羊劲－－－－很拽
群量的－－－－很清楚
qun羊地－——明明
能（4声）点啤擦——喝点啤酒
不肉（3声）你——不理你
肉头——意为“很掘，不开窍”
裂（3声）熊——算了
管吗——行不行
摆活摆活——修理修理
搭把手——帮忙
按窝－－立刻
奖礤（ca第三声）子－－－石阶
用筷子阁楼阁楼－－用筷子拌匀
车骨碌－－－车轮胎
脏温——什么时候
璀（音）——水壶
洋心——很得意的样子
蹈（音）菜——夹菜
开匪（音）——开水
阅（2声）——讴吐
毛格——（硬币）
马展－－－－－－－－－－－－－马上
抛死－－－－－－浪费
刺(第一声)毛－－－－－－孬，不好
赏苑、恣(zei四声)儿－－－－－－－－－－－舒服
剔溜圆－－－－－－－很圆
血苦、血酸－－－很苦，很酸
吐沫星子－－－－－－－唾液
热古毒的－－－－闷热
稀不热－－－很热
温不臭－－－很臭
也嚷(第三声)－－－－－－－受批评
高低高－－－－－－－－－终于、最后
左不拉子－－－－－－－左撇子
黑不楞通－－－－－－－黑漆漆的
挺不湿、挺潮－－－－－－很湿
列列 ——让让
搦——介于拿和捏之间的一种力度
马上马—— 一会，片刻
滴娄打挂－－－－－－－拖拖拉拉，拿的东西或穿的衣服多且长等意思
抹儿－－－－－有本事的人
你真菜－－－－你真笨
透胖－－－－很胖
情等着－－－－－等待
怪(第三声)－－－－－－任性
瞎迷娄－－－－－－乱比划
西里斜歪－－－－不正经
腮帮子－－－－－脸颊
揣(第二声)－－－－又胖又笨
爹(第三声)娄－－－－－撒娇
墒袁－－舒服,
艘比扣子－小气,
土录地－土地,
起椰子－－人来疯,
通红通红的－－很红,
需不烂紫－－紫,
管不－－行吗,
晌混－中午,
杯答－－－无能
蚂蚱－－－蚂子
任哪－－－－－－－－到处
拉呱－－－聊天
赖呆哄=不讲究卫生（的人）！
jue丫把子=脚！
温臭温臭=很臭、非常臭！
*掘子=大便！ 造句：俺妈说俺是赖呆哄，半年洗一次jue丫把子。俺对象说
俺身上温臭温臭地，就像*掘子！
喊比拉快（二声）－－－－－－－－－－很傻。
把棍——木棍
毛歌=硬币
挎包=口袋
蒋擦子（台阶）
蒜舅子（臼子）
真管(真行)
几歪(嘟囔)
抛次－指动作或声音 比如：抛次一皮锤把那伙计给封倒了！
板正的
真办事
格木眼(闭眼):快格木眼睡觉
迷楞一会(暂时休息一下)
呼你一而把子(打人脸)
真胎:你这孩子真胎!
颌蒙瘟(腮腺炎)
下才滥
藏zang(2声):你吃饱了吗?再给你藏点饭吧!(盛饭\添点饭的意思)
曲路拐弯(曲折)
老毛(mao,3声)猴子:鬼
给。。。样。。。（像。。。一样。。）
屋山头(瓦房的两边):一次我在朋友家,和那位朋友还有他的父亲喝酒,他父亲说:'有次我和同事到北京出差,吃饭时要了一瓶60多度的二锅头,一瓶下去俺两人*撅的给屋山头样。
弄红木、种嘛的（干什么的）
劈刺狼烟（乌烟瘴气）
气蒙古子（癞河嘛）
蹬歪、古拧：别乱古拧（别乱动）
段（追），你先走，一会我段你去！
滴滴（小汽车）
良（3声，牵）：来，我良着你，别走丢了！
抹（摸）：快点抹牌！
区不黑——很黑
西不脏——很脏
管乎 ——能用
洋棒 ——电线竿
滑溜 ——滑 指皮肤，绸缎等手感好的东西
麻爪 ——惊慌失措的样子
补土杠烟——空气中灰尘飞舞的样子
胶粘 ——粘
烘了 ——软了，指水果等
乌不毒地 ——闷热
添孩子 ——生孩子
将 ——动物生了一般指狗
弃 ——动物生了一般指毛（猫）
胡喽 ——乱摸
黑雀子 ——黑痣
硫瓶 —— 玻璃瓶
还有一个字不能不提：
FAI（4声）——疼痛时的感叹词
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