香椿芽什么时候采摘（香椿芽的简介）

采摘香椿芽一般是在3月下旬-5月上旬时进行，大多数的地区都是在谷雨前或者是谷雨后采摘采摘的时间要选在早晨，这个时候的香椿芽是很鲜嫩的，而且采摘后伤口恢复也很快，不会被晒到，下面我们就来聊聊关于香椿芽什么时候采摘?接下来我们就一起去了解一下吧!

香椿芽什么时候采摘

采摘香椿芽一般是在3月下旬-5月上旬时进行，大多数的地区都是在谷雨前或者是谷雨后采摘。采摘的时间要选在早晨，这个时候的香椿芽是很鲜嫩的，而且采摘后伤口恢复也很快，不会被晒到。

香椿芽（学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem.）是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。