吃货们对腰子，有一种说不清道不明的情感。怎么说呢，如果谁提议去吃烤腰子，点头答应的同时还不忘给个意味深长的眼神。吃货爱吃腰子，最早可能是因为“补”。但现在吃货迷恋它，就和它独特的口感离不开了。
最近我们接到粉丝线报，说在郑州吃到了有史以来最好吃的烤腰子，甚至把它称作郑州第一烤腰子。郑州第一？口气这么大，怕是老板安排的人吧？我们的好奇心顿时被勾起来了，这就出发会会它去。
| 小店人气 |
6分
馆子比较小，店内大概只有六张桌子。我们到的时候已经是饭点了，但人气嘛，真是一般。和网上评价的“热闹、吃不上……”等这些词比起来，似乎一点关联都没有。不禁让我们心头一紧，这次不会是被quo住了吧？
但就是这为数不多的几桌食客中，竟还有专门从建设路驱车过来的。问他为什么跑这么远吃烧烤，他说第一自己喜欢吃烧烤，第二是朋友介绍的这个店，吃过后感觉很不错，不算白跑一趟。
| 菜品口味 |
8分
羊肉串，进门先点上一二十串。趁着烤制的功夫，点上一些毛豆花生、黄瓜荆芥等小凉菜开开胃。和朋友说话的功夫，羊肉串就带着浓郁的孜然香气端上了桌。不用你推我让，一人一串，直接拿起开撸。
吃起来没有想象中外焦里嫩的口感，相反是外层香嫩，里面软嫩。原来口感软嫩的原因在于老板烤制时的功夫以及对火候的把控，没有用力过猛，才让羊肉串有了这样的口感。不过并没有让我们感到特别惊艳，给个7.5分没问题。
羊肉串的先入为主，降低了我们对烤腰子的期望值。但是，刚刚咬破烤腰子焦脆的外壳，内里的鲜嫩就一股脑的涌入了口腔。适宜的温度和泛香的孜然，带着烤腰子独特的香味在舌尖炸裂。陶醉的同时，不由感慨，这串烤腰子，9分没毛病。
腰子的美味，离不开食材的新鲜度。店内使用的新鲜羊腰，在烤制时对半切开，切成小块儿。淋油、翻转间，腰子表层的油脂就开始沸腾了。随着一把辣椒、孜然的撒下，泛起阵阵鲜香，在滋滋声中勾人魂魄。
炒面，是大多吃货来到这儿，除了烧烤外的第二选择。和印象中带着微微焦脆口感的炒面比起来，这里的炒面吃起来要更香软一些，也不油腻。不过味道中规中矩，可以给个6.5分。
| 菜品特色&价位 |
7.6分
羊肉串，5元/串，分量也对得起这个价位。还有一点，也被不少食客提起。别看是小店，但羊肉串都是现选现切现串的。食客可以根据自己的喜好选择羊肉部位，图的就是新鲜干净。
| 环境&卫生&服务 |
7分
要说缺点，从食客们的反馈里可以总结为以下两点。他们讲，和其他专门做烧烤的馆子比起来，这家馆子最明显的劣势就是速度了。因为馆子里只有一个厨师，不仅要负责烧烤，还要负责炒菜，因此点完烧烤就要等上很长时间。
另一个缺点，就是凉菜种类比较少，让食客就餐时选择性不高。单就菜品味道，食客们说没得挑。如果你也想来尝尝鲜，我们推荐首选烤腰子。只不过等的时间会有点长，建议提前打电话预约下。最后综合打分7.8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 烧烤的二三事 -
店名：白大胖烧烤
地址：郑州市五龙口南路和太白路交叉口向北50米路东（点击导航）
消费：人均50元
营业时间：17:00-次日凌晨00:30
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