夏天当季的瓜果蔬菜特别得多，很多朋友趁着这个机会，会隔三差五把这些食材做馅，包饺子蒸包子吃。
但是在我看来，如果烹饪水准不高的话，就别做饺子包子了，试试这个菜团子，不和面不揉面，蒸一蒸10分钟出锅，皮薄馅大，咬一口鲜香味美满嘴留香，吃着可太过瘾了。
黄瓜胡萝卜木耳鸡蛋菜团子的做法：
步骤一：黄瓜用清水洗干净切成薄片细丝，放在干净的大碗里，撒入适量的食盐搅拌均匀，腌制几分钟，盐杀出水分，最后捞出黄瓜挤掉水分备用。
步骤二：拿几个鸡蛋打入碗中，撒入适量的食盐，搅打成细腻的鸡蛋液，倒入炒锅内炒熟，捣散盛出晾凉切成碎末。
步骤三：木耳放在温水里泡发，去掉杂质冲洗干净。胡萝卜用水洗干净，切成大块，把木耳还有胡萝卜分别倒入锅内焯水。
步骤四：胡萝卜以及木耳断生后捞出晾凉，分别切成细丝。把黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋放在干净的大碗里。
步骤五：倒入适量的食用油搅拌均匀，然后倒入适量的食盐、香油、鸡精，全部搅匀，最后撒入一点玉米淀粉搅匀。
步骤六：戴一次性手套，取适量的馅团成团子，最后放在玉米面中滚一圈，就可以摆入蒸笼内了，冷水上锅，大火烧开继续蒸10分钟，关火焖3分钟就可以取出食用了。
