夏天的菜团子比包子饺子好吃,不和面不揉面,皮薄馅大,真过瘾

夏天当季的瓜果蔬菜特别得多,很多朋友趁着这个机会,会隔三差五把这些食材做馅,包饺子蒸包子吃。

菜团子怎么包的皮薄馅大(夏天的菜团子比包子饺子好吃)(1)

但是在我看来,如果烹饪水准不高的话,就别做饺子包子了,试试这个菜团子,不和面不揉面,蒸一蒸10分钟出锅,皮薄馅大,咬一口鲜香味美满嘴留香,吃着可太过瘾了。

黄瓜胡萝卜木耳鸡蛋菜团子的做法:

菜团子怎么包的皮薄馅大(夏天的菜团子比包子饺子好吃)(2)

步骤一:黄瓜用清水洗干净切成薄片细丝,放在干净的大碗里,撒入适量的食盐搅拌均匀,腌制几分钟,盐杀出水分,最后捞出黄瓜挤掉水分备用。

步骤二:拿几个鸡蛋打入碗中,撒入适量的食盐,搅打成细腻的鸡蛋液,倒入炒锅内炒熟,捣散盛出晾凉切成碎末。

菜团子怎么包的皮薄馅大(夏天的菜团子比包子饺子好吃)(3)

步骤三:木耳放在温水里泡发,去掉杂质冲洗干净。胡萝卜用水洗干净,切成大块,把木耳还有胡萝卜分别倒入锅内焯水。

步骤四:胡萝卜以及木耳断生后捞出晾凉,分别切成细丝。把黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋放在干净的大碗里。

菜团子怎么包的皮薄馅大(夏天的菜团子比包子饺子好吃)(4)

步骤五:倒入适量的食用油搅拌均匀,然后倒入适量的食盐、香油、鸡精,全部搅匀,最后撒入一点玉米淀粉搅匀。

步骤六:戴一次性手套,取适量的馅团成团子,最后放在玉米面中滚一圈,就可以摆入蒸笼内了,冷水上锅,大火烧开继续蒸10分钟,关火焖3分钟就可以取出食用了。

菜团子怎么包的皮薄馅大(夏天的菜团子比包子饺子好吃)(5)

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