蔡少芬已经出道26年了，这26年里，蔡少芬也演了不少的影视剧，每个角色都演出其不同的样子。铁扇公主、甄宓、皇后、康雅思等角色都给大家留下深刻的印象，她也相继获得白玉兰奖最佳女主角奖、电视世界英艺奖等奖项。
《海上嫁女记》蔡少芬饰演何念晴，是一个事业成功、充满人格魅力的70后母亲，开了一家娱乐公司，与女儿经历一系列的事情之后领悟人生与爱情的真谛。
《金枝欲孽2》蔡少芬饰演布雅穆齐·湘菱，一直勤勤恳恳的经营情报买卖，但丈夫一直坐享其成，后来得知自己一直在被人利用，和出卖，于是决定作出报复，誓要令加害她的人付上沉重代价。
《爆米花》蔡少芬饰演姚秀思，虽出身平凡却天生丽质，通过自己的努力打拼完成社会身份的蜕变，成为职场圈内的精英，但得到这一切的同时也逐渐走向一个极端，为了欲望不择手段，她的巧言令色和机关算尽，让一座外资银行里上演了一场场人事纷争。
《美人无泪》蔡少芬饰演博尔济吉特·哲哲，孝端文皇后，皇太极的正宫皇后也是大玉儿的姑姑。身份高贵显赫，因为深爱皇太极，一次次害死了其他妃子的孩子，变得腹黑而阴险，最终也没有没有得到皇太极的爱。
《甄嬛传》蔡少芬饰演皇后朱宜修，纯元皇后亲妹，太后表侄女，心机深沉毒辣，亲手害死自己的亲姐姐纯元皇后朱柔则，还曾一度打压华妃党与甄嬛党，后被揭穿多种罪行，幽禁凤仪宫，最终在凤仪宫郁郁而终。
《珠光宝气》蔡少芬饰演康雅思（Jessica），最懂母亲的心意，深知财富的重要，目标最清晰，第一段婚姻的对象，便是上市公司主席志球。好胜爱面子的雅思，当丈夫遇上经济困难时，为协助丈夫逃过债项，不惜欺骗父亲青杨准备开店铺的资金，更施计瞒骗众人。
《洛神》蔡少芬饰演甄宓，当世三大美人之一的甄宓，因外貌出众，神采飘逸，而令她不由自主地一生于情海中飘荡，亦悲亦喜 。最令人印象深刻的一幕是她在曹植作七步诗时的神态，欲哭还笑，欲笑还哭，把乱世中的无奈表现得淋漓尽致。
《飞女正传》蔡少芬饰演梁巧芝，年过三十的职业女性梁巧芝，在机缘巧合之下获得超人异能，在变身后有了不同的外表，平日里暗淡无光，一变身就英姿飒爽，美艳绝伦。并遇上了三个男人，发生了的一系列事件。
《泪痕剑》蔡少芬饰演蝶舞，是一个绝世舞姬，她拥有倾城的美貌和精湛的舞姿，蝶舞一舞，可以使世上所有的男人动心。她本是卓东来从小培养的一个间谍，埋伏在朱猛身边，可是她却爱上了朱猛，更怀上了朱猛的孩子。
《七剑下天山》蔡少芬饰演飞红巾，在草原和沙漠上，她是个广为流传的传奇人物，她冲出鬼没，鞭如子弹，人若飞燕。刀的喜怒让人无法捉摸，正是这个弱点使她失去了杨云骢，她需要爱却拒绝爱。
