文莱虾吃法大全(又一款超级下饭的惊喜美食马来虾)(1)

上一篇介绍了好吃的奶油鸡,这次要给大家介绍一份马来虾(奶油咖喱虾),都是在夏天非常开胃的菜,孩子特别喜欢吃,这种奶油咖喱虾是一种与传统吉拉大米一起食用的孟加拉美食。有时也被称为chingri malaikari

大虾是用浓浓的椰奶肉汁和全香料烹制而成的,是一道浓郁可口的菜肴。在美国的许多 Bong(孟加拉)派对中,您会发现马拉卡里虾是菜单的一部分

我们强烈建议保留虾头来制作这道美味的菜肴,因为它们为这道美味的菜肴增添了另一种海鲜风味。如果您不习惯准备虾和清洁虾头,请不要担心。您仍然可以通过剥壳、去虾线和去除头部来做出美妙的变化。

原料

制作步骤

01 准备食材

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02 仔细清洗大虾,去壳和去虾线,保持头部完好无损

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03 将洋葱、西红柿和青辣椒放入食品加工机中,加工成糊状

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04 在平底锅中用中火加热油并加入糊状物。炒一分钟

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05 加入大蒜酱和姜酱,然后再炒一分钟

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06 加入 garam masala、香菜和孜然,煮至油开始从混合物中分离

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07 加入椰奶,煮沸,加盐调味

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08 加入大虾,再煮 2 分钟

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09 关掉暖气,加入奶油搅拌

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10 用香菜叶装饰,搭配吉拉米饭或白米饭食用

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如果您在市场上找不到对的虾,您可以用其他大虾代替。虽然从技术上讲不是同一种动物,但这两种甲壳类动物在食谱中可以互换,因为它们的味道相似。因为这个食谱需要大虾,所以一定要用大虾代替。

平时我们吃惯了中餐的各种虾的料理,在这个夏天也可以尝试下印度系的大虾餐,配料基本都可以买到,是在夏天很好的开胃食物,很适合给孩子和家里人适用

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