在传统市场或生鲜超市不难看到花椰菜，因为营养价值高，是家庭餐桌常见的菜色，不过，许多人都对清洗花椰菜感到困扰，觉得不易清理干净，就有民众分享「餐厅级」的洗菜方法，掀起不少人讨论。
▲花椰菜营养价值高，是家庭餐桌常见的菜色。
花椰菜因为构造的关系，经常有小虫、灰尘藏身其中，对许多人来说，洗菜是一件苦差事，日前，有网友在PTT提到，自己买花椰菜回家煮，虽然每一朵都很认真洗过，但准备入口要吃的时候，还是发现有虫卡在里面，「用冲的冲不出来，更别提外面卖的跟本不会像我一样认真洗」，让原PO苦恼「要怎么洗干净花椰菜」。
▲许多人对于清洗花椰菜一事感到苦恼。
问题一出，许多人分享自己处理的方式，「泡盐水」、「把绿色的头切掉，这样来洗就一清二楚了」、「有专门清洗蔬果的清洁剂」、「绿色花椰菜的虫比较少吧，白色的爆多」、「深盆浸水，菜花向下、菜柄朝上，拿个东西压住菜柄，不要让它翻起来，浸一阵子，虫无法呼吸就会自动脱离菜体了」、「放在塑胶袋中，装水摇晃个几下，换水之后再摇晃个几下」。
▲不少网友分享各自清洗花椰菜的技巧。
也有网友分享餐厅等级的4个处理步骤，首先用摄氏50度的热水汆烫，接着冲冷水，再将花椰菜切块，最后再烫一次。此外，有人建议，买冷冻花椰菜就不需要洗，但是，也有不少人认为冷冻菜比较不好吃。
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