买来的醋寡淡无味？这3个地方产的醋，全是良心好醋，超便宜
醋是我们中国各大菜系中传统的调味品，很早以前的古代，中国人用酒作为发酵剂来发酵酿制醋，东方醋起源于中国，而且历史也至少有三千多年了，"酉"是"酒"字最早的甲骨文，而且醋还有一个别名叫做"苦酒"，这也证明了醋的起源就是酒。我们国家吃醋的历史久远，每个地方都有自己独特的口味，而且根据研究表明，醋是可以起到消除疲劳的作用的，还能缓解感冒引起的并发症。制作醋的品牌繁多，但是很多时候我们买来的醋相当寡淡，即便是贵的醋，也根本没有味道，所以大家在买的时候一定要认准这3个地方，基本上都是良心好醋，便宜又好吃，避免踩坑。
山西陈醋
山西地处黄土高原，气候比较干燥，早中晚的温差相对来说比较大，而且水土碱性大，吃醋正好能中和碱性，维持人体内的酸碱平衡，所以山西就有了吃醋的习惯，而且在山西主食是面食，面食本身也偏碱性，吃醋可以让胃液的酸度变浓，更好的消化掉这些东西。爱吃就爱做，山西人为了吃到满足自己胃的陈醋，只能想着法的自己做，所以山西的老陈醋全是全国闻名，正宗的山西老陈醋，色泽棕红，有光泽，醋香浓郁，醇厚柔和，口味绵长，这也形成了山西老陈醋的独特风格，而且山西老陈醋的价格也相当可观，一大瓶只要不到十元，所以在买醋的时候，认准山西准没错。
镇江香醋
镇江香醋是江苏省镇江市的特产。之所以被叫做香醋，那就说明相对其他醋来说，镇江造出来的醋会有一种独特的香气，与山西陈醋不同，镇江的香醋在颜色上更发黑，属于黑醋，但是同样色泽清亮，酸味柔和，风味纯正，而且存放的时间久了，品质也不会有太大的改变，与山西陈醋最大的不一样其实还有一点，就是镇江的香醋有一种微甜的口感，尤其是在吃江南的肉馅小吃时，配着镇江香醋，最能将食物的鲜美散发出来。
永春老醋
爱吃醋可不只是山西人和江苏人。福建人也有顶爱吃醋的人呢，比如福建永春产的老醋，色泽棕黑，酸中带甘，醇香爽口，不仅是质地优良的调味品，更是预防腮腺炎，胆道蛔虫的良方。虽说名头没有山西老陈醋和镇江香醋的名声那么大，但是在永春当地甚至是福建内，十分闻名，因为本身永春老醋的味道没有山西老陈醋那么酸，所以最适合用来做凉拌菜，喜欢吃醋，却不耐酸的朋友们，可以试试永春老醋哦！
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