>主料：北美参55克
>配料：五花肉120克、螺丝椒100克
>调料：生姜50克、酱油10克、盐5克、味粉5克，色拉油50克
>制作方法：
1.将海参涨发后切片。
2.五花肉切片，肥瘦分开；青椒、生姜切片。
3.热锅放油，将五花肉煸香，加姜片、青椒片翻炒。
4.放入海参片，快速翻炒，调味，既可出锅。
>特色：味鲜、香辣
>小贴士：海参的制作一定要注意火候，不能有涩味。
餐饮单位：秦皇食府
制作人：钟蔚林
来源：《湘菜》杂志第58期品菜栏目
编辑：微报小颖君
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>主料：北美参55克
>配料：五花肉120克、螺丝椒100克
>调料：生姜50克、酱油10克、盐5克、味粉5克，色拉油50克
>制作方法：
1.将海参涨发后切片。
2.五花肉切片，肥瘦分开；青椒、生姜切片。
3.热锅放油，将五花肉煸香，加姜片、青椒片翻炒。
4.放入海参片，快速翻炒，调味，既可出锅。
>特色：味鲜、香辣
>小贴士：海参的制作一定要注意火候，不能有涩味。
餐饮单位：秦皇食府
制作人：钟蔚林
来源：《湘菜》杂志第58期品菜栏目
编辑：微报小颖君
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