最近看了一部关于美食的电影《澄沙之味》，剧中的老奶奶煮了几十年的豆沙，有个难忘的细节是跟食材对话，把它们当孩子一样悉心呵护，充满了爱，赋予食材灵魂，食物也不会辜负你的努力，这也是同样的食物，为什么每个人做出来的味道却各不相同……
By Nina_YZ
用料
- 红豆 500g
- 水 1000g
- 冰糖 80g
做法步骤
1、先将红豆里的杂质和不好的挑选出来，用水洗净，泡一夜
2、放入锅里加两倍水大火煮开，中火煮20分钟，然后关火焖2小时
3、这是第一次焖完的效果，继续第二次中大火煮20分钟，再焖2小时
4、第二次焖2小时的效果
5、加入冰糖开始第三次煮，大火煮，不断翻拌，防止粘底糊锅
6、大约半个小时后的样子，收汁粘稠放凉即可
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
