在潮汕地区每个市场都是见到各种各类的海鲜,潮汕人以擅长烹制海鲜而闻名遐迩。在潮汕地区,巴浪鱼可烹制出多种美味佳肴。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(1)

今天汕头婆婆从市场买了3斤巴浪鱼,一斤8元钱,又大又新鲜!婆婆准备今天做一个巴浪鱼焖潮汕咸菜的美食!

食材:6条巴浪鱼,两个小米辣,姜丝、葱段、芹菜段适量,两勺蚝油,少许盐调味。

做法:

1:买回来的巴浪鱼用剪刀将腹部剪开,再把内脏去除。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(2)

2:把巴浪鱼洗干净,再在鱼的背上划上两刀,这样更入味。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(3)

3:砂锅热油,放入姜丝爆香,爸巴浪鱼整齐摆放入砂锅内。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(4)

4:摆放好加入适量清水,少许盐,两勺蚝油,两个小米辣。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(5)

5:大火煮开转中火焖煮10分钟再加入咸菜丝焖2分钟即可。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(6)

6:出锅前撒上葱段芹菜段,这种焖煮出来的鱼肉入味鲜甜,非常下饭,最重要没有一点腥味!喜欢的朋友可以试试哦。

巴浪鱼潮汕做法(巴浪鱼还是汕头婆婆这个做法好吃)(7)

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