土豆茄子盖饭怎么做好吃（有了这盘糖醋茄子）

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土豆茄子盖饭怎么做好吃

调酱汁：料酒一勺，生抽两勺，白糖三勺，醋四勺，清水五勺，搅拌均匀，加入少量淀粉，这样后期可以不用放水淀粉 茄子去皮切滚刀裹上淀粉，热锅下油，将汁水分出去，外皮金黄变色盛出备用 热锅下油，爆香葱蒜 倒入酱汁，放入茄子，翻炒均匀，煮至酱汁粘稠即可出锅 出锅后可以撒点葱花，增加味道,