导语：孩子生长黄金期，多做这道能量餐，蛋白质丰富又高钙，好吃易吸收。家有孩子，多用香菇和它一起煮，春季长个能量足，营养丰富好吸收
春天到了，要怎么样形容南方的天气呢，今年还真的是格外特别，温度高得离谱，4月未到就有了入夏了感觉，这天一变热，孩子的活动量就变多了起来，几乎每天回来都是满头大汗，当然随之而来也有好迹象，那就是饭量变大了不少，看来春天是孩子的生长黄金时期这话一点也不假，家里有娃的朋友，在这个时候可是要给他们提供充足的营养补给，吃对吃好，长个才会没有烦恼，对吧，今天悦悦给大家带来的是一道美味又营养的能量餐。
阳春3月，多用香菇，鸡腿做这道能量菜，蛋白质丰富又高钙，孩子爱吃营养充足又容易吸收，最为关键的是味道超级棒哦，看吧，以前悦悦总觉得做卤味菜特难，才发觉只要掌握了方法，其实挺容易的，除了鸡腿，鸡翅，还可以用到五花肉，瘦肉，牛肉，豆腐干，鸡蛋，鹌鹑蛋等蛋白质丰富能量满满的食材。
香菇是一种极营养的食物，富含蛋白质热量特别低而且鲜味充足，最讨人们喜欢的还是它里面含有维生素D原，春天孩子生长黄金时期，大家伙卯足劲的补充蛋白质和钙，但是想要让食物的钙被人体充分吸收，香菇可谓是功不可没，卤入味之后口感鲜香滑嫩，咬一口满嘴爆汁，那感觉别提多棒了，看，我这次买的是花菇，顶部带有浑然天成的花纹，比用刀改的花纹还要好看，家有孩子，记得多用香菇跟肉一起煮哦。
现在生活水平好了，很多小孩子不大喜欢吃直接煮的鸡腿，悦悦家的二哥就是属于这种情况，若是您家是如此，那就试试这种做法吧，比油炸健康，比炖煮入味，再挑食的孩子也无法拒绝它的色香味俱全，而且营养丰富能量充足又好吸收，春季长个就要多这样吃。
食谱名称：【香菇卤小鸡腿】
准备材料：小鸡腿500克，香菇100克，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，大蒜，香葱，腐乳适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：化冻后的鸡腿和切块后的五花肉一起冷水下锅，放料酒去腥增鲜，煮出浮沫之后冲洗干净，
趁这个时候把上面列出来的香辛料全部准备好装入料袋里备用，香菇洗净剪掉根部即可，这个小花菇本身已经很好看了，所以不需要改花刀了。
【第二步】：炒锅里倒少许食用油，放入冰糖开中小火炒一个糖色，然后再把控干水分的鸡腿和五花肉倒入锅里面炒上色，接下来转移到砂锅里面，放入料袋，腐乳，食盐，生抽，老抽，蚝油，再加入适量的清水，盖上盖子开大火煮开，炖煮20分钟，
【第三步】：时间到了之后转成中小火，慢慢的把锅里汤汁收浓稠就可以了，在做这菜时，满屋都是肉香，其实稍微带点汤汁会更好吃，
撒上一把葱花就可以上桌了，鲜香入味解馋得很，好吃还不油腻哦，大人孩子都喜欢吃。
结语：春天是孩子生长黄金期，记得多用香菇跟鸡腿做这道能量餐，蛋白质丰富又高钙，好吃又容易被吸收，春季长个能量足，快试一试吧。
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愿上帝赐福给你！
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