咱们别喝二锅头了，今天换换口味，给大家介绍几款香槟。
香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
1.酩悦MOET&CHANDON
产地：法国
特殊称号：Imperial（皇室香槟），贡酒，全球电影庆典标志物，全世界每售出4瓶香槟就有1瓶酩悦
品相：酩悦香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。
（1）酩悦特级年份干型香槟极端感性，非常稀有。它诞生于一个非凡之年（这句话好抽象），以萃选的葡萄为原料，口感醇厚，泛毫无杂质的纯正色泽。
品相：唐培里侬香槟王坚持只酿造年份香槟，均来自葡萄质量俱佳的丰收年。假如某年的葡萄品质不符合唐培里侬香槟王的考量标准，这一年将不会存在年份香槟。
（1）唐培里侬香槟王2002年份香槟，散发新鲜杏仁和麦收时节的香气，随即转化成柠檬和干果的清香，又综合烟熏和烤面包的浓香。口感醇厚又轻盈，整体呈现略带轻柔的矿物质感。
（2）唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟，为渐变的琥珀色、黄铜色和金黄色交织而成。有浓郁的花香、黑樱桃的清香和柑橘的果香，并散发可可的成熟气味和略带苦涩的烟熏味。入口顺滑，伴随浓郁水果香，气泡丰富而密集。而后紧实的口感慢慢变柔滑细腻，充斥着浓缩的奶味，并伴随葡萄柚的涩味。
（3）唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟，夏多内葡萄带来绵长丰润的口感；黑皮诺葡萄赋予酒体红宝石色泽，口感清新、精细而柔顺，这是白葡萄大气深邃和黑葡萄自由活泼完美结合。
3.巴黎之花PerrierJouet
产地：法国
特殊称号：世界上最贵的香槟（之一）
品相：同样对葡萄有严格要求，若不符合标准，当年就不生产香槟。
（1）巴黎之花美丽时光香槟1996年份，它是巴黎之花香槟厂所拥有的六个历史悠久的大葡萄园共同孕育的结晶，含有55%的莎当妮葡萄和45%的黑皮诺葡萄，被誉为“香槟之花”。
（2）巴黎之花美丽时光香槟1998年份，其中50%莎当妮葡萄，45%的黑品乐葡萄和5%的莫妮耶皮诺葡萄，这一年份的香槟口感丰富柔润，初期水果清香将逐渐转化为甜蜜的味道。
4.凯歌Veuve Clicquot
产地：法国
品相：Clicquot夫人于1816年发明了筛渣工艺，酿造出酒质清澈、品质超群的香槟酒。
（1）Veuve Clicquot La Grande Dame香槟贵妇，凯歌香槟的经典代表作，是为了纪念凯歌家族中最卓越的女性凯歌夫人而酿造。酿酒葡萄一律取自香槟区中最优质的葡萄园，且以较多量的Pinot Noir与略少量的Chardonnay酿制而成，口感倾向活泼浓郁，充满乾果、蜂蜜与花朵的香气。
（2）这个不是讲香槟，这是个有趣的设计——凯歌旅行者陈列柜Veuve Clicquot Traveller Boutique，这款高端奢华的“宝箱” 中包括LCD 屏幕、小冰箱，中间放置凯歌皇牌香槟(Veuve Clicquot Yellow Label)、最顶端留给佐餐绝配的凯歌年份香槟(Veuve Clicquot Vintage Time)、最下方是凯歌香槟 (Veuve Clicquot) 贵妇系列(La Grande Dame)。简直是一个移动小酒吧，香槟酒吧。
5.库克香槟KRUG
产地：法国
特殊称号：香槟中的劳斯莱斯、香槟界的长寿冠军、香槟中的干邑
品相：Krug的丰腴口味和多变香气，更是让很多同行业乃至同集团的香槟厂甘拜下风。其最大的特点在于口味的丰富均衡，既柔和又富有质感，既强劲又回味十足，而且堪称香槟中的干邑。
（1）粉红香槟KrugRosé，是一款富有Krug风格的粉红香槟，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一样，是一种带有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香槟，口感甜美而优雅，气泡细密而绵长，保持了Krug独有的Multi-Vintage风格的同时，留下了同样迷人的PinotNoir特色，搭配蟹类食物美味至极。
（2）KrugCollection香槟必须窖藏超过20年才能够上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。它口味绵长复杂，香气迷人，而且是年份香槟，只用最好年份的葡萄酿造。
（3）1979年后Krug给自己的序列中加上了一款纯用白酒葡萄Chardonnay酿造的香槟，在一块极小的丰产地里选取的独特白香槟。最好的白垩质土地，老藤新藤杂种，他们花了八年整理地块和调整葡萄质量，终于在第八年酿出让世界震惊的ClosduMesnil，是Krug家族普通年份序列中最昂贵也是最精致的一款酒，橙花香和白兰花香并具，还有一点点粗砾的白垩矿石味，清新但不乏深度。
6.玛姆Mumm
产地：法国，创立于德国
特殊称号：王者的香槟
品相：
（1）玛姆红带香槟G.H. Mumm Cordon Rouge，问世于1875年，就是有红色绶带那瓶。由77个优质葡萄园的精选葡萄巧妙酿配，其中45%是黑品乐葡萄, 30%是莎当妮葡萄，25%是莫妮耶皮诺葡萄。扑鼻的杏、黄桃和香草清香，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果香味，格外丰润，而延绵着淡淡奶香的浓郁余味，更是沁人心脾。
（2）玛姆克拉芒香槟Mumm de Cramant，作为一款特殊的年份酒首酿于1882年。最初只接受尊贵客人订制并亲手送到。它的瓶身设计简单朴素，有趣的是并没有标签贴制，而是附上一张折角的名片。现今的瓶贴仍然沿袭了名片标签的独特传统。这款香槟原料100%选用来自著名小镇克拉芒特级白岸葡萄园的白葡萄莎当妮，精心酿制，低压灌装，品质轻盈优雅，浅酌一口，新鲜的青柠、柠檬以及柚子的味道令唇齿留香。
7.白雪Piper Heidsieck
产地：法国
特殊称号：时尚派对制造者
品相：白雪黑钻香槟有灿烂闪光的金色，并有绿色的反射光，泡沫丰富。闻起来最初有酸橙、马鞭草与野玫瑰等植物的芬芳，然后热情果、奇异果等热带水果的香味渐渐释放出来，并带有柔和的香料和白胡椒调子，随后香气中还会有甘草的气味。入口起初是泉水般的微妙感受，随后有菠萝、热情果风味口感。
8.路易王妃香槟 LOUIS ROEDERER
产地：1776年
特殊称号：英国皇室的御用香槟、香槟中的（又一）劳斯莱斯
品相：路易王妃水晶香槟，这款无年份顶级香槟拥有香梨、青苹果和鲜花的混合芬芳。酒体中等，呈现极高的品质，收尾清新明快，回味之余甜美感持久。由于在酿制过程中除了使用黑皮诺和莎当妮，还加入了20%的莫尼耶皮诺，从而造就了这款香槟不同于其他庄园所产的葡萄酒的独特风格。大约30-40%的这种酒经过了乳酸发酵。
9.罗兰百悦LaurentPerrier
产地：法国
品相：
（1）罗兰百悦特酿桃红香槟：富含水果香，释放出樱桃和覆盆子的气味，深肉粉色泽。香气清新纯净，令人联想到树莓、黑樱桃与黑加仑子的味道。口感圆润柔和，且持久。
（2）罗兰百悦玫瑰：是世界上为数不多的采用浸渍方法（表皮接触法）酿制的干型桃红香槟，而非简单的混合，在金色当道的香槟世界中非常醒目。颜色呈现淡淡的粉红色，明亮清澈。
10.博林格Bollinger（首席法兰西香槟）
产地：法国
特殊称号：王室御用香槟
品相：Bollinger最佳年份香槟Bollinger Grande Anne，1995年的Bollinger Anne是bollinger的代表作之一。它所使用的葡萄来自 17个村庄中特级(85%)和一级(15%)的果园，葡萄品种为63%的黑皮诺与37%的莎当妮，这也是bollinger各年份香槟所采用的大致调配比例。Bollinger Grande Anne的共同点在于耐久存，口感越发浓郁纯厚，香气复杂，在口中留香持久。
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