By 每文的美食日记
用料
- 鲜虾 10只
- 大米饭 1碗
- 豌豆 100克
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 小葱 1根
- 盐 4克
- 味精 2克
- 胡椒粉 适量
- 姜片 4片
- 料酒 适量
做法步骤
1、豌豆和玉米粒洗净，开水下锅煮10分钟。
2、捞出沥干水分。
3、胡萝卜切小颗粒、鸡蛋1个打散。
4、大米饭1碗。
5、鲜虾10只。
6、剥去外壳，用姜片、料酒、少许盐、胡椒粉码味5分钟。
7、锅中不放油，下米饭炒散后铲出备用。
8、锅中倒入少许油，加入虾仁炒变色后铲出备用。
9、锅中倒入适量油，依次加入鸡蛋、胡萝卜丁、玉米豌豆粒、米饭、虾仁翻炒均匀。
10、最后加入盐、味精、小葱。
11、快手的虾仁炒饭就做好啦！
12、赶紧试试吧！
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