原料:肉丝150克、豆角180克、姜6克、盐适量、五香粉2克、鸡精少许,下面我们就来聊聊关于换线豆角的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

换线豆角的做法

换线豆角的做法

原料:肉丝150克、豆角180克、姜6克、盐适量、五香粉2克、鸡精少许

做法:

1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);

2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);

3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;

4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;

5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。