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“只有在准备食材的时候用了心,做出来的东西才会好吃”是大厨常说的一句话。作为一个喜欢尝试各类美食的小吃货,我会在大厨做菜的时候,帮他一起准备食材。其中,大厨做的鹌鹑蛋滋味也是很棒,让人越吃越香。接下来,我们简单给大家说一说原来鹌鹑蛋有这么多美味做法,解馋过瘾吃着很满足,家里人特喜欢。

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(1)

(1)美味的红烧鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、辣椒、酱油、冰糖、盐

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(2)

做法:1、先把鹌鹑蛋仔细冲洗干净,去掉杂质后,放入锅里面,倒入适量的水,煮熟之后捞出来,剥去外壳;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(3)

2、接下来,把葱姜分别洗净后,切成葱花和姜丝;把辣椒洗净,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(4)

3、然后热锅烧油,放入冰糖,炒成糖色,放入剥好的鹌鹑蛋,翻炒均匀,裹上糖色;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(5)

4、再放入葱姜和辣椒碎,加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油,翻炒出香味后;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(6)

5、倒入适量的水,烧开之后,转为小火,加入适量的盐进行调味,最后大火收汁;即可;

(2)美味的糖醋鹌鹑蛋

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(7)

食材:鹌鹑蛋、桃园建民西瓜酱、番茄酱、面粉、醋、糖

做法:1、先把鹌鹑蛋处理干净,放入煮锅里面,煮熟之后捞出来,放凉一下,剥去外壳;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(8)

2、再把剥好的鹌鹑蛋裹上适量的面粉,放入油锅里面,煎炸到鹌鹑蛋变为金黄后捞出来,沥干油;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(9)

3、然后热锅烧油,放入番茄酱、糖和醋,倒入一点点水,烧开之后,放入鹌鹑蛋;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(10)

4、搅拌均匀之后,盛出来,喜欢酱香味的朋友可以搭配些桃园建民西瓜酱,味道更好;

(3)美味的洋葱烩鹌鹑蛋

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(11)

食材:鹌鹑蛋、洋葱、姜、桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐

做法:1、先要把鹌鹑蛋冲洗干净,沥干水,放入锅里面,煮熟后捞出来,去掉壳,放入小碗;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(12)

2、接着,把洋葱洗净,去掉外皮,切成洋葱碎;把姜洗净后,切成姜丝;把香菇洗净,去掉根蒂,切成块;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(13)

3、然后热锅烧油,放入洋葱碎和姜丝炒香,放入香菇,加入一点酱油,翻炒均匀;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(14)

4、再放入鹌鹑蛋,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和盐,翻炒均匀,加入一点水,烧煮到食材成熟入味;即可;

(4)美味的香煎鹌鹑蛋

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(15)

食材:鹌鹑蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、淀粉、鸡蛋、面包糠

做法:1、先把鹌鹑蛋仔细地冲洗干净,放入锅里,倒入适量的水,煮熟后捞出来,去掉外壳;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(16)

2、把鸡蛋打入小碗,加入一点点温水和盐,用筷子搅拌均匀,做成鸡蛋液;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(17)

3、再把煮好的鹌鹑蛋依次蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠,再放入油锅里,煎炸到变为金黄,撒些胡椒粉,吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒,味道更好;

(5)美味的五香鹌鹑蛋

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(18)

食材:鹌鹑蛋、桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、桂皮、茴香、盐

做法:1、先把鹌鹑蛋仔细地冲洗干净,放入锅里,倒入清水,加入一点盐,煮到鹌鹑蛋成熟后捞出来,不要剥壳;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(19)

2、把煮熟的鹌鹑蛋轻轻捏一下外壳,捏出来裂痕就行;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(20)

3、往锅里面倒入适量的清水,放入煮熟的鹌鹑蛋,放入茴香和桂皮,加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和盐,煮到鹌鹑蛋更入味;即可;

如何在家自制美味的五香鹌鹑蛋(教你鹌鹑蛋的五道秘制做法)(21)

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