鲅鱼籽50克,鸡蛋2个,小米椒1个,白糖适量,料酒适量,下面我们就来聊聊关于鲅鱼籽怎么做好吃法?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲅鱼籽怎么做好吃法
鲅鱼籽50克,鸡蛋2个,小米椒1个,白糖适量,料酒适量。
先把鱼籽外层的薄膜去除干净,加少许勺盐、少许料酒拌匀,放置10分钟左右;
鸡蛋打散后,一勺清水拌匀,下油锅滑炒凝固后立即盛出备用;
炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时放腌制好的鱼籽,保持小火慢慢炒直到鱼子变散,呈颗粒状;
倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。