北京美食,皇家与市井味共存,传统小吃更是名目繁多,那么去北京旅游应该吃什么去哪儿吃呢?今天这篇美食篇,是我翻遍小红书、微博、微信等各个平台美食攻略和我做为一个资深吃货经验,流着口水整理出来的,建议各位点好外卖再看。关注我,下期更新在北京住哪里。
来北京必吃的京味儿烤鸭
来北京不得不提的就是北京烤鸭了,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。在北京,除了全聚德之外还有哪些烤鸭店值得一试呢?
◈大董烤鸭店
地址:工人体育场东门北侧
人均:¥300
《小欢喜》
※ 鸭皮“酥不腻”,重点是鸭皮的口感,入口即化细嚼无渣,口感香气上乘。大董的特色是有普通版和小雏鸭!22天长成的小雏鸭,据说脂肪含量仅有15.22%,鸭肉低油少脂,果木烧烤味香浓。就餐体验和环境都一级棒。
其他菜推荐:江雪糖醋小排/栗子烧白菜/樱桃鹅肝
◈四季民福
地址:南池子大街11号故宫东门旁
人均:¥160
※ 虽然没有大董摆拍精美,但味道是好吃的,鸭皮偏厚,地道的北京烤鸭,各种菜品都比较有实力,性价比非常高,环境和服务也很好
其他菜推荐:贝勒烤肉/宫廷小吃拼盘/清炒豌豆尖
◈鸭班
人均:¥120
地址:朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾2层M234
※ 店内满满老北京味儿,必点招牌烤鸭,其他菜品推荐火燎鸭心、糖油饼、烤鸭馅火烧
◈1949全鸭季
地址:金宝街98号(近金宝汇)
人均:¥300
※ 中药滋补系烤鸭,北京和粤菜融合的风味
◈便宜坊烤鸭
地址:崇外大街16号便宜坊大厦4层
人均:¥140
※ 焖炉烤鸭系代表,600年老字号,汤汁充盈,比起挂炉烤鸭没那么酥脆,鸭皮不讲究香脆。
◈利群烤鸭店
地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
人均:¥150
※ 店面在北京特色四合院,烤鸭讲究老北京传统烤鸭“又酥又脆”。
◈嘉里大酒店·海天阁
地址:光华路1号北京嘉里中心1层
人均:¥300
※ 主打粤菜口味,据说赵薇和马云是这里的常客
◈大鸭梨烤鸭店
地址:门店非常多,可以地图搜索
人均:¥70
※ 环境中规中矩,口感不会踩雷,但也不会太惊艳
◈全聚德
人均:250
※ 其实很多人都不推荐这家店,虽然很有牌面,但性价不高,一直以来打着老字号的旗号,但是没有什么改进
不吃铜锅涮肉算来北京吗?
铜锅涮肉,吃的就是羊肉最原本的味道,肉质新鲜是最重要的,铜锅一定要选清汤,调料选择麻酱,再加一份现炸辣椒油标配,绝对是美味的一餐。
◈聚宝源(牛街总店)
地址:牛街西里商业1号楼5—2号
人均:¥115
推荐菜:鲜羊腱、手切鲜羊肉、高钙羊肉,羊肉串
◈满恒记清真涮羊肉
地址:平安里西大街14号
人均:¥106
推荐菜:麻酱烧饼、羊肉串、手切羊肉
◈南门涮肉(安定门店)
地址:安定门外东河沿乙9号楼底商
人均:¥105
推荐菜:羊腹肉、羊肉片
◈裕德孚老北京涮羊肉
地址:东直门内大街264号
人均:¥128
推荐菜:小三岔,黄瓜条和磨裆
◈老北京四季涮肉
地址:石头胡同121号(近爱义路)
人均:¥100
推荐菜:高钙羊肉 鲜肉 百叶
◈鸦儿李记
地址:和平里西街67号
人均:¥100
推荐菜:鲜羊上脑(为证明肉质新鲜,鲜羊肉上脑会立起来在桌上)
◈铁瓷涮肉
地址:良乡西路30号1层( 位置很远 如果不在附近不用特意过去的)
人均:¥108
推荐菜:鲜羊腱子,鲜后腿、铁瓷滩羊肉
◈玺源居老北京涮肉
地址:前门大街甲2号二层(肯德基上二楼)
人均:¥121
推荐菜:优选鲜牛肉、自家百天羊
◈就三桌涮肉馆(虽然不是严格意义上的铜锅,但是依旧味道很赞)
地址:草场地艺术区114号村委会西
人均:¥117
推荐菜:手切鲜羊后腿、牛街羊瓜条,调料推荐:麻酱 现炸辣椒油
◈满福楼(一人一个的小铜锅)
地址:朝阳门外大街8号蓝岛大厦东区六层
人均:¥133
推荐菜:手切鲜羊后腿肉,手切精品鲜黄瓜条,手切鲜羊上脑
◈日坛涮肉 157
地址:日坛东路9号
人均:¥157
推荐菜:手切鲜羊肉,日坛烧饼,鲜毛肚
一尝忘不掉的炙子烤肉
炙子烤肉也是北京一种不容错过的美食,老北京一种传统的烤肉方式。用铸铁条铁打制一个圆圆的,大大的炙子烤炉。
等待着炭火的热气上来,放上牛肉、羊肉、葱碎和香菜。再用长筷麻利的翻烤,满屋子都是烤肉的香气,吃起来别提多带劲儿了!
吃到不想家的特色小吃
◈姚记炒肝儿
老字号北京小吃,除了爆款炒肝儿之外,小吃种类很多,包子特别好吃
◈门框儿胡同百年卤煮老店
经典老店,经常爆满,味道一级棒
◈护国寺小吃
老北京风味,这家店深受老一代人的喜爱,很多年轻人也经常去拔草
◈海碗居炸酱面馆
正宗老北京炸酱面,炸酱浓郁醇厚,8种小碟菜码,超大一碗
◈小吊梨汤
新式北京菜,创新菜品与传统小吃的结合
◈四门钉肉饼
门钉肉饼就是类似门钉的形状的肉饼饼皮比较薄,底部是煎得酥酥脆脆的口感
◈牛街(回民街)
北京小吃一条街,涮肉、驴打滚、爆肚儿等,回族大部分都住在这里
◈簋街(鬼街)—深夜食堂
夜宵一条街,麻小,涮肉,烤串,海鲜,烤鱼,越晚越热闹
◈王府井步行街之小吃一条街
这里本地人一般不太在这里吃,价格比较贵,味道也一般。
◈糕点类
- “三禾”稻香村
- 百年义利
- 新侨三宝乐
对于吃货来说,再长的篇幅也罗列不完北京的美食,不过对于北京旅游的朋友,这篇还是非常全的。赶紧收藏起来,去北京吃去吧!下篇我们会更新北京住宿篇,欢迎持续关注哦。
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