夏天来临之际，最近天气十分炎热。阳光猛烈，气温也十分的高。出去忙了一身汗，喝一碗清凉的糖水，身体立马变得舒爽通透。糖水种类十分多样，十分消暑，作为中式饭食后的甜品，也作为夜宵小食，为人们带来健康的同时也带来愉悦的心情。
世界糖水在中国，中国糖水在广东。长久以来，广式糖水一直以甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外，既有红豆沙，红薯糖水这样的传统小吃，也有杨枝甘露，菠萝葡萄羹等时尚新品，亦有椰子雪蛤糖水等经典极品。
一、薯粉丸绿豆沙
绿豆沙是比较常见的去暑利器，薯粉丸与绿豆沙的结合更增加了口感，是一种奇妙的味道。
材料：红薯粉一小碗，绿豆50g起，冰糖适量（根据口味增加）。
做法：
1.倒一小碗红薯粉到盆里，往里逐量添加刚烧开的热水，用筷子搅拌。当9成粉都沾了水，开始揉粉至外表光滑。
2.将薯粉团分块切成长条状，再切块：切成1-4厘米的宽度，大小均匀，厚度在5mm左右，煮起来比较容易熟。
3.绿豆加适量的水在锅里煮沸，然后小火煮15分钟左右。(这步可以和揉粉团的过程同时进行)。见绿豆煮至开花（煮软）之后加入做好的薯粉丸子，开大火。再加入适量的冰糖（依个人口味逐量添加）。将丸子煮至飘起在面上，则已经熟了，关火待凉后即可食用。
二、红豆燕麦西米露
这是一款不太甜很健康的甜品，燕麦富含膳食纤维，红豆补血，再在里面添加椰子汁，减少了糖分的摄入，又增加了椰子的清香。
材料：红豆2小把，西米两小把，燕麦30g左右，椰汁1瓶，冰糖适量。
1.先将红豆泡4-5个小时，将泡过的红豆煮30分钟，再加入西米进去一起煮。
2.将红豆煮沙，西米煮至透明，则将准备好的麦片放入其中，倒入椰汁一瓶，稍微煮沸一下就完成啦。
三、红薯糖水
红薯具有宽肠胃，通便的效果，适于肠燥便秘以及妇女产后便秘患者食用。
材料：甘薯400g，赤砂糖25g，姜5g。
1.将红薯洗净去皮，切小块，放入锅内。
2.加适量的清水，煮至红薯熟透（用筷子可以戳透），加入红糖和生姜，再煮片即可食用。
