小时候,最爱去外婆家,感觉他们一家都是大厨,烧出来的菜特别好吃。令我印象最深刻的,还是外婆做的葱烧鸡翅,是童年的味道。
今天,我就跟大家分享这道葱油鸡翅的做法,葱香浓郁,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
鸡翅,大葱,蚝油,生抽,盐,油,料酒。
做法:
用清水清洗干净鸡翅,用刀在鸡翅的正反两面都打上花刀。
大葱洗净,切成小段。
锅内倒油,放入葱段煎制。
煎到葱段表面发黄发焦,把洗净、打上花刀的鸡翅一起倒入锅内煎制。
等鸡翅表面煎到定型、变色,淋入一点点的料酒去腥。
加生抽、蚝油和盐,调味调色。
倒入一大碗清水,水的量与鸡翅齐平就可以了,将其烧开后转小火焖煮。
焖到锅内没有什么汤汁以后,大火收汁。看到锅内汤汁开始出清油,即可关火出锅,这道葱油鸡翅就做好了,葱香味浓郁,做法简单又易学。
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