液相色谱HPLC原理：高效液相色谱法是在原始的经典色谱法基础上面引用气象色谱的理论，把原来的流动性改变为最高压力可达到4.9′107Pa。色谱柱则是用特殊的方式用小颗粒装填而成，造成的结果就是色谱柱的柱效远远高于原始的经典液相色谱，并且它柱子使用后还能具有高度灵敏度检测器，能够对流出来的分析物进行连续检测。
高效液相色谱仪hplc是利用混合物各组分在固定相和流动相中溶解、分配或吸附等化学作用性能的差异，使各组分在作相对运动的两相中反复多次受到上述各作用力而达到相互分离。高效液相色谱仪lplc在食品分析、环境分析、生命科学、医学检验、精细化工、化妆品行业和无机分析等领域得到广泛使用。
一，在食品研究中的分析应用
食品中的天然成分 ：碳水化合物；类脂化合物、甘油三酸酯、胆固醇；脂肪酸、有机胺、有机酸（邻苯二甲酸、柠檬酸和苹果酸等）；蛋白、肽、氨基酸；香料
食品添加剂 ：酸味剂、甜味剂、香精、乳化剂；抗氧化剂、防腐剂；着色剂（柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄和亮蓝等）；维生素
食品污染物：霉菌(黄曲霉毒素、黄杆菌毒素和大肠杆菌毒素等）)；农药残留和兽药残留；微量元素；多环芳烃(PAHS) 和亚硝酸
二、在环境分析中的应用
环境污染分析：废气、废水、废渣中多环芳烃、多氯联苯、农药残留、酚类和胺类的检测。
三、在生物化学和生物工程中的应用
1、低分子量物质：氨基酸、有机酸、有机胺、类固醇、卟啉、糖类和维生素等分析。
2、高分子量物质：多肽、核糖核酸、酶（胰岛素、激素、细胞色素和干扰素等）和蛋白质等分析。
四、在医药研究中分析应用，药物分析有USP、BP、CP等标准
常用药物研究中的应用:解热镇痛药、镇静药、安定药、心血管药、磺胺类消炎药等。
甾体药物研究中的应用:肾上腺皮质激素、雄性激素、雌性激素和孕激素等。
抗菌素类药物研究虫的应用:青霉素、头孢菌素、庆大毒素、四环素、氯霉素、诺氟沙星等。
手性药物研究中的应用:光学异构体的拆分(如解毒剂D-青霉胺毒性小， L-异构体毒性很强)。
中草药研究中的应用:生物碱、甙类(皂甙、强心甙、黄酮甙等)、萜类。
手性药物研究中的应用:光学异构体的拆分(如解毒剂D-青霉胺毒性小， L-异构体毒性很强)
医疗药物的检测：新药研究、药物代谢、药代动力学研究。
兽药研究中分析应用：链霉素、氯霉素、四环素、磺胺类药物残留中的分析。
五、在精细化工分析中的应用醇、醛和酮、醚的分离分析；酸和酯的分离分析；表面活性剂的分析；聚合物的分析研究；药物、农药、染料、炸药等工业产品。
六、化妆品行业要控制和分析
防腐剂、防晒剂、性激素以及维生素等;在公安、刑警破案工作需要；投毒药物、毒品分析等。
七、在无机离子分析中应用
饮用水、酸雨、土壤中阴离子和阳离子分析。
据2004年统计，世界上化合物总数多达4700多万种，在全部有机化合物中仅有20%左右的样品适用于GC分析，而液相色谱HPLC可对80%左右的有机化合物进行分离和分析，液相色谱HPLC特别适用于高沸点、 大分子、强极性和热稳定性差的化合物以及生物活性物质的分离和分析。
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