癞蛤蟆，这个是农村十分常见的一种小动物了。
夏季的时候，农村的院子里到了野外就常有癞蛤蟆跑进来。这种动物因为背上坑坑洼洼的，看起来有点恶心。尤其是对于有密集恐惧症的人来说，看到它更是会有点害怕。
但是癞蛤蟆虽然长得丑，却也有极高的价值。
而在农村里有一种植物，它的叶子就长得很像癞蛤蟆。在多数人的眼中，它也是一种杂草，遇到了基本都是直接铲除了。
殊不知，它却有极高的价值，不光是极品野菜，而且还能入药。若大家在野外遇到了，记得薅一把带回去，有价值。
它就是农村小有名气的“癞蛤蟆草”，也叫荔枝草，你们可认识它呢？
荔枝草是一种什么草？就算是你不知道它的名字，但是很多人也应该见过它。荔枝草在我国的分布很广，并且在民间它的小名就有数十个。
其中流传较广的有荔枝草、青蛙草、皱皮草、癞子草、癞团草、癞疙宝草、蛤蟆草、猪婆草等。
这是唇形科鼠尾草属的一种二年生直立草本植物，它也是非常好辨认的一种植物，基本上见过一次，就能记住它了。
荔枝草可和我们当水果吃的荔枝没有什么关系，可能是因为它的叶子很像荔枝的表皮一样是皱缩状的吧。这种植物常被人误认成是薄荷，只因它们的叶子有几分相似。
荔枝草的叶子是长椭圆形或者是披针形的，在边缘上有圆锯齿或者是钝齿，背面有金黄色腺点，两面均被短毛。
而且这种植物生长快，植株较高大，一般都能长到20-90CM，它的主根很肥大，但是却不长。直立向下生长，在上面也有不少短的柔毛。
在国内大部分地区都有分布，除了新疆、甘肃、西藏和青海等少数省份以外，其他地方都能见到这种植物。
只因它有极强的生命力，耐贫瘠也耐干旱，还有较强的耐寒能力，常生长在山坡，路旁、沟边，田野潮湿的土壤上。
常被当成杂草却有较高的价值因为这种植物生命力强，植株较为高大，叶子很有特色，让人过目不忘，所以它也成为了一种出镜率很高的野草，很多的农民都是把它当成杂草。
对于生长在院子附近、田野边上和菜园子里的荔枝草，一般都是直接铲除掉了。
殊不知，这种植物长得虽然不漂亮，但是它的价值却不小。它不光是可以当野菜吃，而且还有较高的药用价值，算得上是一种隐藏较深的“宝藏植物”。
关于荔枝草在民间还有一个很有诗意的名字——雪见草，这是在《本草纲目》中所记载的一个名字，李时珍甚至还叫它为“还魂草”，“紫菀花”。而在《本草纲目拾遗》中也对这种植物有着较为详细的记载。
值得一提的是，荔枝草还是一种不错的野菜，在春天的时候，当地里的荔枝草嫩叶长出来之后，就会有些老农采摘它们来炒鸡蛋吃，或者是用它来泡水喝。
在北方有些地方，更是喜欢用荔枝草的嫩叶做馅料来包饺子吃，总之吃法很多样，尤其是荔枝草煎鸡蛋，更是流传较广。
荔枝草的吃法参考荔枝草的吃法还是很多样的，而无论哪一种吃，都是比较简单的。其中荔枝草煎鸡蛋就很经典，估计不少农村长大的小伙伴以前也吃过。
在春天的时候，采摘荔枝草的嫩茎叶，清洗干净了，把它用刀切碎了。然后取两三个鸡蛋，和适量的荔枝草叶子搅拌了，起锅倒油，用油煎熟了就可以吃了。
除了煎鸡蛋以外，也可以和面粉一起来煎饼吃。方法也是差不多的。就是把荔枝草切碎了，然后和适量的面粉、水一起搅拌均匀了，倒入锅里面煎成饼就能吃了。
这样的吃法，不仅美味、营养，而且还有很好的药膳作用。像过去遇到小孩子咳嗽了，一般都会用它煎鸡蛋给孩子吃。还有一种更加简单的方法，那就是直接用荔枝草的叶子来煮水喝，把它当成茶饮而趁热喝下去，对于一些感冒引起的咳嗽的效果还是很不错的。
正所谓：不懂是草，认识是宝。荔枝草长得虽然有点丑陋，但是它的价值却不小。如果大家野外遇到了，记得薅一把带回去，既能用它来煎鸡蛋、面饼、包饺子，也可以把它晒干了，以后留着用来泡水喝，对于喉咙痛、嗓子不舒服都是有效果的。
各位朋友们，你们可认识这种植物呢？以后见到了可不要把它当杂草全部铲除了，留着总是有用处的。
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