导语:买柚子时,谨记“3买,3不买”原则!保证汁多肉嫩,一挑一个准!

“一年好景君须记,正是柚子飘香时”,金秋九月,正是柚子成熟的大好季节,柚子被称作“天然的水果罐头”,早在《本草纲目》中记载“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。”因此柚子深受人们的喜爱。

柚子怎么选肉又多又甜(别只会挑大的买)(1)

《楚辞》中这样描述“橘柚垂华实,乃在深山侧。闻君好我甘,窃独自雕饰。委身玉盘中,历年冀见食。”每到柚子成熟的季节,剥开一个柚子,诱人的果肉散发着迷人的清香,轻咬一口,甘冽的果汁喷薄而出,满嘴都萦绕着柚子的清甜,叫你欲罢不能,好不惬意。

柚子怎么选肉又多又甜(别只会挑大的买)(2)

有句老话“秋冬吃柚,赛过吃肉”,这柚子不但营养好吃,而且全身都是宝,所以每到柚子成熟季节,就是我们吃货最过瘾的时候,每天都要品尝柚子的美味,由于经常吃,对于如何挑选柚子已经有了一定的心得,再加上经常买,所以和卖水果的大姐也比较熟络,一来二去,这挑选柚子的方法也就熟稔于心,今天就分享给大家,这正是:买柚子时,谨记“3买,3不买”原则!保证汁多肉嫩,一挑一个准。

柚子怎么选肉又多又甜(别只会挑大的买)(3)

【3买3不买原则】

一、买大不买小,买重不买轻

对于同一品种的柚子,肯定是越大果肉越多,含水量也会相应的增多,同样在生长的过程中所吸收的养分也会越多,这样一来味道也就会越甘甜,所以相同品种的柚子,请记住买大不买小;但是对于相同大小的柚子我们要掂量一下重量,肯定是越重的所含汁水越充足,口感也会更鲜美,所以就有相同大小的柚子,买重不买轻的说法。

柚子怎么选肉又多又甜(别只会挑大的买)(4)

二、买圆不买尖,买硬不买软

经常买柚子的人都知道,柚子的体型一般分为两种,一种是圆头的,一种是尖头的,那么同是柚子,究竟该选圆头还是尖头呢?实践证明,圆头的柚子皮薄汁水多,口感甘甜,而尖头柚子皮厚,口感酸涩;另外买柚子时,我们还要用手按压一下柚子皮,如果果皮比较硬,说明这样的柚子比较新鲜,而且成熟度好,果肉比较紧实,如果按起来比较软的,则说明已经放置很长时间了,果肉比较稀疏,汁水比较少,口感比较涩,这样的柚子建议不要购买。

柚子怎么选肉又多又甜(别只会挑大的买)(5)

三、买黄不买青,买光不买干

在买柚子的时候,我们还要看一下颜色,通常情况下,成熟的柚子表皮颜色发黄,而没有成熟的柚子表皮颜色发青,另外我们可以用手触摸一下表皮,光滑而有光泽的,则是新鲜的柚子,如果表皮黯淡无光而且表皮较干,要么时间放的久了,要么没有成熟,建议不要购买。

柚子怎么选肉又多又甜(别只会挑大的买)(6)

小生活,大道理,虽然方法比较简单,但是简单的三买三不买原则,保你挑到皮薄汁多味道香甜的柚子,你学会了吗?

小常识:

1、红心柚子和黄心柚子的营养相差不大,但是论口感,红心柚子要稍微好一些,所以价格上也略贵于黄心柚子。

2、柚子皮放进冰箱可以起到去除异味的作用。

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