By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带鱼 1条
- 老姜 1小块
- 葱 5颗
- 味达美臻品料酒 1勺
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺
- 玉米淀粉 50克
做法步骤
1、带鱼洗干净沥干水分，加入一小勺味达美臻品料酒，去腥味
2、加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
3、搅拌均匀腌制20分钟
4、老姜切成丝，葱切成段备用
5、腌制好的带鱼放进保鲜袋中，加入50克玉米淀粉，拿起保鲜袋把带鱼摇均匀，让每块带鱼都裏满玉米淀粉
6、锅中加入少许油，煎至两面金黄
7、倒入姜丝
8、加入没过带鱼的清水，再加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油煮开，再焖8分钟
9、焖好带鱼之后加入葱段，煮至葱段断生即可
10、成品图
11、成品图
12、成品图
小贴士
带鱼裏玉米淀粉是为了让鱼在煎的时候的营养不流失，煎鱼的时候不要急着翻面，一定要让一面煎至定型
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
