软烧带鱼最简单的方法怎么做 老妈做的烧带鱼(1)

By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

软烧带鱼最简单的方法怎么做 老妈做的烧带鱼(2)

1、带鱼洗干净沥干水分,加入一小勺味达美臻品料酒,去腥味

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2、加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油

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3、搅拌均匀腌制20分钟

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4、老姜切成丝,葱切成段备用

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5、腌制好的带鱼放进保鲜袋中,加入50克玉米淀粉,拿起保鲜袋把带鱼摇均匀,让每块带鱼都裏满玉米淀粉

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6、锅中加入少许油,煎至两面金黄

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7、倒入姜丝

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8、加入没过带鱼的清水,再加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油煮开,再焖8分钟

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9、焖好带鱼之后加入葱段,煮至葱段断生即可

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10、成品图

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11、成品图

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12、成品图

小贴士

带鱼裏玉米淀粉是为了让鱼在煎的时候的营养不流失,煎鱼的时候不要急着翻面,一定要让一面煎至定型

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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