先将猪肉切片，加少许盐和料酒腌制10分钟左右，下面我们就来聊聊关于酱冬瓜的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
酱冬瓜的制作方法
先将猪肉切片，加少许盐和料酒腌制10分钟左右。
冬瓜去皮，切片。
葱切段，姜切丝，干辣椒切段，黄豆酱切碎。
锅里放少许油，放入葱姜干辣椒炒出香味，然后放入腌制好的猪肉。
猪肉炒至变白，然后放入剁碎的黄豆酱，翻炒均匀。
炒出酱香味后，加少许水，水开后放入冬瓜，翻炒均匀。
然后加入盐和少许酱油，盖上锅盖，焖2分钟左右。
等到冬瓜基本变透明，说明冬瓜已经熟了，并且入味了，就可以关火装盘了。
