顺德鱼生的食材：皖鱼1条、黄瓜1根、洋葱 半只、白萝卜、葱、姜、蒜、蒜头醋适量，下面我们就来聊聊关于顺德鱼生的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
顺德鱼生的家常做法
顺德鱼生的食材：皖鱼1条、黄瓜1根、洋葱 半只、白萝卜、葱、姜、蒜、蒜头醋适量。
准备工作，各种蔬菜切丝（还可以搭配胡萝卜、香菜、柠檬叶等）；
葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味；
新鲜的活鱼现杀完后洗净，放入冰箱冷藏20分钟左右；
用刀在鱼皮边上隔个小口，撕下鱼皮，鱼身粉红的肉也剔掉；
用吸水纸吸干鱼身上的水分；
用刀把鱼肉切成0.5毫米左右的薄片；
蔬菜丝，再搭配调好的酱料就可以开吃了。
