谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(1)

阿Sa蔡卓妍在大众面前一直是很开朗阳光的形象,她就像一个开心果一样给周围人带来快乐。但是没想到这样活泼开朗的她也有抑郁到难以排解的时候。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(2)

那时她刚拍完电影《雏妓》,每天都要拍哭戏,被悲伤低沉的情绪笼罩,深陷其中走不出来。

她的师兄谢霆锋看了她的动态很担心,为了帮她排解消极情绪,邀请她参加《锋味》,去西班牙吃美食散散心。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(3)

这次的《锋味》还有谢霆锋的爸爸谢贤来助阵,节目一开始谢霆锋安排让老爸教阿Sa跳舞来排解坏心情。

阿Sa在舞蹈老师和谢贤的指导下渐入佳境,最后她换上舞蹈服装和谢贤有模有样跳了一支舞曲。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(4)

看到阿Sa走出低迷情绪,在舞台上蹦蹦跳跳,师兄谢霆锋露出欣慰笑容。所以说当你情绪低迷时,除了美食,运动跳舞也是很好的排解方式。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(5)

之后就是美味早餐时刻,阿Sa向谢霆锋介绍一款西班牙油条。这个油条不同于中国油条,它是实心而且是甜甜的。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(6)

谢贤吃一口油条喝一口咖啡,很享受的样子,谢霆锋也吃的很愉快,他说自己很喜欢吃这种甜食。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(7)

吃完早餐,谢霆锋想给阿Sa做他最拿手的鱼子酱,带着阿Sa去西班牙鲟鱼养殖场徒手捉鱼。

做鱼子酱第一步是捞鲟鱼。鲟鱼的鱼卵是顶级鱼子酱的原材料,鱼子酱富含蛋白质和各类维生素,有很高的营养价值。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(8)

深陷鱼塘的谢霆锋和阿Sa一开始有点搞不定鲟鱼。鲟鱼太大太活跃,徒手捉住它不是一件易事。

谢霆锋和阿Sa费了好大的劲终于捉到一只活蹦乱跳的大鲟鱼。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(9)

第二步时给鲟鱼做B超,检测出这只鲟鱼很健康。然后取鱼子,超级新鲜的鱼子就是大海的味道,一点都不腥,谢贤和阿Sa都对鱼子鲜味赞不绝口。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(10)

接下来就是腌制鱼子了,腌制鱼子也是极其讲究的。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(11)

先要过滤鱼子,把鱼子一粒粒过滤出来。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(12)

然后用清水把过滤的鱼子洗干净,接下来放一点盐进去搅拌均匀。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(13)

腌制好的鱼子那个鲜味就完全出来了。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(14)

谢霆锋阿Sa和谢贤在海边餐桌上一同享受这来之不易亲手做的鱼子酱美味。

鱼子酱搭配小饼干,再配上香槟,吹着海风,这画面真令人心驰神往。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(15)

谢霆锋说鱼子酱本身是极其珍贵新鲜的美食,不需要有过多的调味和料理,搭配最简单的三文鱼或者饼干足以。

而且舀鱼子酱的勺子不能用铁勺,会有铁锈味,要用贝壳做的勺子才能保持它的原汁原味。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(16)

将做好的鱼子酱搭配硬硬的小饼干放进嘴里,三人吃得很享受,谢霆锋说新鲜鱼籽是扎实的,一颗颗在嘴里爆开,有海洋的味道,Q弹鲜味的鱼子和干脆的小饼干的碰撞,一定回味无穷吧。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(17)

为什么说美食有治愈人心的力量,通过这期《锋味》就可以看到,通过亲手捉鱼做鱼子酱,阿Sa渐渐释放自己,一路打趣放声大笑,又恢复到过去那个阳光开朗的小女生模样。

她走出了拍戏的抑郁心情,开始用微笑拥抱现实生活。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(18)

而正如阿Sa所说,通过在节目里做美食,谢霆锋这两年发生了太大的变化。

他从过去那个很封闭很宅的状态,变得愿意走出去寻找美食,并积极与人分享交流美食,变得更成熟,更会关心人,也更有人情味。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(19)

节目的最后,谢霆锋用新鲜鱼子酱给我们做了一道酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱黄金箔。这道美食有大海的味道,再一次刺激了我的味蕾。

那么这道美食怎么做出来的呢?跟着我一起来看看。

食材

鹌鹑蛋、蛋黄液、橄榄油、酥皮纸、新鲜鱼子酱

做法

1.将锅里倒入清水,把带壳的鹌鹑蛋放进锅里用勺子不停在里面转,转90秒左右。(旋转的目的是为了使鹌鹑蛋的蛋黄位置转正,剥皮的时候就会好剥很多)

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(20)

2.再倒入橄榄油,烧至180°。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(21)

3.剥鹌鹑蛋,将剥好的光溜溜的鹌鹑蛋放进蛋黄液里滚一圈,再裹一层酥皮纸。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(22)

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(23)

4.将裹上蛋黄液和酥皮纸的鹌鹑蛋,放进锅里炸,直到炸到泛金黄色就可以捞出锅。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(24)

就这样一道酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱黄金箔就做好了。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(25)

吃起来一口香脆,外面酥皮脆脆的,咬破鹌鹑蛋溏心,溏心里是一粒粒新鲜鱼子。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(26)

用舌尖点破鱼子,会感觉有一股海洋的鲜味侵袭你的口腔,在你口腔蔓延开来。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(27)

拥有大海新鲜味道的美食,真是对味蕾最猛烈的刺激。看得我都饿了,下次心情不好时,也想去尝尝鱼子酱的味道,新鲜自然的美味能让人瞬间忘掉烦恼吧。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(28)

这篇鱼子酱寻味之旅让你动心了吗?你也想吃最后那道鱼子酱美味吗?想吃就自己动手在家做吧。

谢贤说谢霆锋穿衣服不讲究(谢霆锋最拿手的这道菜)(29)

本文由于老婆最大原创发布,喜欢记得关注加点赞评论哟,后期会有更多精彩的美食推荐和食谱,要一直关注我哦。

,